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義母がニヤニヤしながら嫌味を言う
26/08/08 10:56:24
そんなに味にこだわるなら料理によって使い分けでしょう。 ピーラーの方が均一に薄く皮を剥くのに適しているため、皮の近くの旨み成分を逃さないから複数の食材を合わせて煮るのに適している。 大根単品の煮物なら包丁で厚めに剥いて大根の澄んだ味に和だしを染み込ませて、厚く剥いた皮は漬物に。 教えてあげたからあとは自分でやってねって私なら言うけど。
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26/08/08 11:23:35
>>277 自分は包丁派だからむしろピーラーの方が怖い 指先削りそうで 人参ならピーラー使えるがじゃが芋はピーラー使えない ついでに包丁より洗うの面倒であんまり持ち出さないんだけど ピーラーで剥いた野菜と包丁で剥いた野菜に違いがあるという 概念自体を持ち合わせてなくて、 どっから湧いたのその発想？に興味がある
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No.277 夏休みの昼ご飯がつらい
26/08/08 10:56:24
そんなに味にこだわるなら料理によって使い分けでしょう。
ピーラーの方が均一に薄く皮を剥くのに適しているため、皮の近くの旨み成分を逃さないから複数の食材を合わせて煮るのに適している。
大根単品の煮物なら包丁で厚めに剥いて大根の澄んだ味に和だしを染み込ませて、厚く剥いた皮は漬物に。
教えてあげたからあとは自分でやってねって私なら言うけど。
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No.296 夏休みの昼ご飯がつらい
26/08/08 11:23:35
>>277
自分は包丁派だからむしろピーラーの方が怖い
指先削りそうで
人参ならピーラー使えるがじゃが芋はピーラー使えない
ついでに包丁より洗うの面倒であんまり持ち出さないんだけど
ピーラーで剥いた野菜と包丁で剥いた野菜に違いがあるという
概念自体を持ち合わせてなくて、
どっから湧いたのその発想？に興味がある