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冷やしラーメン
炒めないで作ったら、レシピ見たら炒めるみたい
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No.41 給食のありがたみを実感
26/07/20 17:05:27
1 炒める
ジャガイモ以外炒める。
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No.36 冷やしおでん
26/07/18 21:17:06
1 炒める
豚肉で作る時は炒めてその油で玉ねぎと人参、じゃがいもを炒めてから煮る。
牛肉で作る時は野菜だけ先に炒めて煮て、最後に牛肉を入れて肉は炒めずに作ってる。
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No.34 モロヘイヤのおひたし
26/07/18 21:01:43
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その方がこくが出て美味しい。
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No.33 ネクタリン
26/07/18 20:59:16
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カレーもだけど野菜を一度炒めて作った方が香ばしくなって美味しいから。
ちゃんぽんの野菜も炒めた方が美味しいよ。
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No.31 冷製スープ
26/07/18 20:55:09
1 炒める
炒めるのが当たり前で育ってきたから、今も普通に炒めてる
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1件
No.29 そうめん
26/07/18 20:34:02
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一応油コーティングしないと。
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No.26 富士山
26/07/18 20:23:26
1 炒める
母からそうやって習ったから炒めてる
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No.25 ライチ
26/07/18 20:15:16
1 炒める
炒めなくてもおいしいのはわかってるけど外を固めておきたい
親子丼とかもそうで、肉も玉ねぎも即煮ていいみたいだけど焼き目つけたい
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No.24 岩牡蠣
26/07/18 20:13:07
1 炒める
なんとなく炒めてる
バラ肉使うからその油のみで
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No.20 あんみつ
26/07/18 19:45:14
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必ず痛みます
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1件
No.15 シャーベット
26/07/18 19:12:46
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料理番組でそうやってた気がする。何十年も前だからよく覚えてないけど。
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No.14 みょうが
26/07/18 19:10:28
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いためないと味にコクがない。
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No.11 白なす
26/07/18 18:53:55
1 炒める
白ごはん.comのレシピで作ってるので
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No.10 サラダうどん
26/07/18 18:52:34
1 炒める
炒めないと煮崩れするよね
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No.9 作っているだけで汗だく
26/07/18 18:43:26
1 炒める
炒める。テレビで検証されてた昔の記憶では炒めて作る方が美味しいと科学的な根拠があったよ。炒めたら美味しいの記憶しか残ってないけど。だから豚汁もカレーも炒めて煮込む方が美味しんだと。
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No.8 バンバンジー
26/07/18 18:41:01
1 炒める
炒めるよ。
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No.6 冷製コーンスープ
26/07/18 18:34:15
1 炒める
肉を炒めないのは絶対いやだ
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No.5 ところてん
26/07/18 18:33:01
1 炒める
味がしみ込みやすくなるように炒めてから煮てる
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No.4 ラタトゥイユ
26/07/18 18:32:15
1 炒める
ジャガイモは、油で炒めた方が煮崩れしにくい。
肉は何となく炒めたい。
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No.3 冷やしまぜそば
26/07/18 18:26:44
1 炒める
でも料亭のレシピでは炒めてないのよね
特に肉はメイラード反応重視する場合は炒めるよね
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No.1 しそジュース
26/07/18 18:21:55
1 炒める
意味わかんないけど炒めてから煮てる
カレーも
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