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自分の好きなところと嫌いなところ
26/07/19 07:46:34
サツマイモのタルト まとめて作って小分冷凍しておいたタルト生地(パートシュクレ)を解凍して麺棒で薄く延ばし型に敷いて、サツマイモを女性の小指くらいの拍子切りを水にさらしてからレンチンしたのを載せて、卵・生クリーム・砂糖・ラム酒・バニラエッセンスを併せたアングレーズソースを回し掛けして余熱したオーブンで焼く 慣れればタルト生地延ばすとこからオーブンに入れるまでで30分くらいでできるのと、サツマイモを大量にくれる親戚がいるので(そのお返しに作って持って行く)子供のおやつとしてもよく作ってるし、ハロウィンシーズンはサツマイモをカボチャに代えたのを作る サツマイモのシーズンだと、冷蔵庫にサツマイモ以外の材料を常備してて、なんやかんやで少なくとも100回以上は作ってるかな
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26/07/20 12:39:39
>>25 お店だ。笑 お子様達お幸せです。
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No.25 夏休みの昼ご飯がつらい
26/07/19 07:46:34
サツマイモのタルト
まとめて作って小分冷凍しておいたタルト生地(パートシュクレ)を解凍して麺棒で薄く延ばし型に敷いて、サツマイモを女性の小指くらいの拍子切りを水にさらしてからレンチンしたのを載せて、卵・生クリーム・砂糖・ラム酒・バニラエッセンスを併せたアングレーズソースを回し掛けして余熱したオーブンで焼く
慣れればタルト生地延ばすとこからオーブンに入れるまでで30分くらいでできるのと、サツマイモを大量にくれる親戚がいるので(そのお返しに作って持って行く)子供のおやつとしてもよく作ってるし、ハロウィンシーズンはサツマイモをカボチャに代えたのを作る
サツマイモのシーズンだと、冷蔵庫にサツマイモ以外の材料を常備してて、なんやかんやで少なくとも100回以上は作ってるかな
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返信コメント
No.32 主 生春巻き
26/07/20 12:39:39
>>25
お店だ。笑
お子様達お幸せです。