• No.9 ライチ

    26/07/17 17:13:53

    ご飯は少し温めて
    そこに生卵ぶち込んで米をコーティング
    油少し多め
    長ネギ先に炒めて、そこに生卵からめたご飯ドーン
    強火でワシャワシャ炒めて
    次に刻んだチャーシューなりハムなりナルトなり
    ざっと炒め合わせたら、味の素3振り
    塩コショウ少々
    醤油は鍋肌から
    全て強火でいっきに
    うちの祖母の秘伝の焼き飯は
    豚ひき肉とみじん切りのタマネギを炒めて塩コショウで少し味付け、それとご飯を炒め合わせて最後に醤油チャッと。
    小さい頃の定番の焼き飯。

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