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カレーにはナンとライスどっちがいい? へのコメント（No.28）

No.28 シジミ

26/06/08 16:50:31

夫がインドのチェンナイに転勤になり帯同したけど、インド人って家庭ではナンは食べない
食べないというよりあのナンの焼き釜なんて一般家庭にはない
ナンは外食やそれなりの御呼ばれの時に食べるものです

それにインドカレーって日本のようにカレー粉は遣わない、たくさんのスパイスで作る
水っぽい感じのカレーで日本のあのルー遣いのカレーとは違います
皆さんインドカレー＝ナンというけどメディアからの情報でしょ？
それともインド人のお友達でも聞いた？

日本のインドカレーって日本人の口に合わせてます笑

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返信コメント

No.55 靴の中ずっとジャリジャリ

26/06/08 20:03:44

>>28

> 水っぽい感じのカレー

それはあなたが住んだチェンナイが南インドだからですよ。インドはあれだけ大きな国ですから、北と南で食文化が随分違います。南インドはシャビシャビカレーをライス(長粒米)やドーサなどで食べますが、北インドのカレーは日本のインド料理店で見るようなコッテリ濃厚カレーでチャパティやロティ、ナンなどで食べます。但しあなたのおっしゃる通りナンはご馳走枠というか外食で食べるものですね。

でもなぜそんなに「インド人のお友達から聞いたの？」なんて上からな言い方なのかしら？

ロティやチャパティ、ナン、ライスなどいろいろある中でナンが日本人の口にあったからインドカレーにはナンという考えが定着して、みなさんナンがお好きだとおっしゃっていて、そして北インド同様に外食の際にナンを食べている。本場通りじゃないですか？笑

なぜそんな言い方をなさるのかしら？

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