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26/06/07 21:40:02
ずっと煮込んで60℃以上をキープするか、熱いまま急速冷凍とかして、一気に10℃以下まで下げる https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/clostridium.perfringens.html カレー以外も有効だから、家族がいない人以外は覚えておいて損はないと思う
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No.12 イケチョウガイ
26/06/07 21:40:02
ずっと煮込んで60℃以上をキープするか、熱いまま急速冷凍とかして、一気に10℃以下まで下げる
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/foodpoisoning/f_encyclopedia/clostridium.perfringens.html
カレー以外も有効だから、家族がいない人以外は覚えておいて損はないと思う
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