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シロガイ
って思ってる人いる？特別な処理をしてるから大丈夫とか言う人いるけど、特別な処理ってなんなん？それやるとカンピロバクターとやらが消えるの？
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No.42 マテガイのための塩を大量消費
26/06/03 18:09:48
主の言いたいことわかる。
食べたくなきゃ食べないでいいの精神で、きっと主も食べてないよ。
ニュースでたまに流れたりして、生肉食べて食中毒って当たり前すぎてアホかと思う気持ちになる。
ちなみに、ここで出てる生卵を外国人がーってあるけれど、私も生卵も生食しないな。
リスク負ってまで生食したいものじゃない。
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No.41 ナミマガシワ
26/06/03 18:01:31
>>22
その一夜干しの魚、毒針持ってて釣りする人にはハズレでお馴染みの魚らしい。
臭いし毒針アリでリリースしか選択しないらしくコレを食べてる人はあんまりいないとのことだよ。
釣り歴70年の人も、食べる選択肢がなかったらしい魚。
名前ごめん忘れたわ。
釣りする人にとっては同等だと思われる。
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No.40 エゾボラ
26/06/03 11:39:28
すいませんがなにが言いたいのでしょうか？
よくわかりません
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No.39 マテガイのための塩を大量消費
26/06/03 10:59:14
鶏刺に限らず生で食べる習慣がない地域の人から見たら最初の一口は勇気がいりますよ
外国の方が蛸を恐る恐る食べて「美味しい！」と気に入ってもらえたら嬉しいけどね
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No.38 トコブシ
26/06/03 10:45:23
鶏刺しは美味しい。そして、朝引きの鶏肝刺しはもっと美味しい。
どんな処理なのかは知らんけど、鶏刺し食べてお腹痛くなった事もないから、鶏刺しは美味しいとしか思わない。
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No.37 シロガイ
26/06/03 10:37:00
良く調べもしないでここにトピ立てるの何なんだろう。同意が欲しいの？
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No.36 アカガイ
26/06/03 10:36:26
鶏刺し美味しい
子供も小さい頃から食べてる
甘い醤油にすりおろしたニンニク入れて最高
福岡です
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No.35 イタヤガイ
26/06/03 10:35:49
九州でならお店のもスーパーのも全然食べる。
昔から食べてて周りに何かあった人が居ないし、ごくたまにニュースでやる事があっても牡蠣にあたった人の方がはるかに多いし笑
そして何より美味しい！！！
でも大阪に住んでた時に一度だけ食べたらそれほど美味しくもないのにあたってしばらく苦しんだから、他の地方で食べようとは思わないかな…
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No.34 イシガイ
26/06/03 10:29:50
昔の鳥刺しは〆鯖と同じ処理してる味だったけど今のは美味しいみたいだね、食べる勇気ないけど
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No.33 アサリ
26/06/03 10:06:24
鹿児島や宮崎住みなら信用出来るお店とか昔から馴染みがあって食べるかもしれないが、関東だし怖いから無理
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No.32 富士山
26/06/03 09:56:56
風評被害について気になるけどね。業界団体さんから見たら不快だと思う。私は鳥刺し好きでよく食べるよ。
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No.31 結局スーパーの方が安い
26/06/03 09:52:57
悪意のあるトピタイに、アホみたいなトピ文だね。これどんな顔して書いてるのかな。
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No.30 エッチュウバイ
26/06/03 09:30:34
ささ身のたたき、実家でよく食べたよ
表面に火を通しているから大丈夫とか言ってたわ
で結婚後に旦那に出したらドン引きされた
それからは食べてない
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No.29 トコブシ
26/06/03 09:27:49
今もあるかわからないけど居酒屋とかに普通にあるよね。しかもめちゃくちゃ美味しくて…本当は食べたいけどもう怖くて食べられないかも
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No.28 アカニシ
26/06/03 09:26:23
バカと思わないけど生、半生の鶏も牛も苦手で食べた事無いのにカンピロバクターになったから怖いと思ってる。一緒に食べた人は皆平気だった。
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No.27 熊手より手が最強
26/06/03 09:22:02
特別な処理・管理をした豚肉を、生で食べる文化がドイツにある。
フグだって、特別な処理をして食べてる。
それと同じだよ。
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No.26 匿名
26/06/03 09:20:43
昔のビルダーさん達、生卵、生鶏肉食べてたらしいよ
今となっては、その俗説も殆ど吸収されず
排泄となるから無意味だと解明されてる
無教養の無敵の人は早くに亡くなるよね
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No.25 ヒザラガイ
26/06/03 09:17:50
バカだと思ってても口に出さんのよ・・・
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No.24 ムール貝
26/06/03 09:14:11
鶏刺し大好きだし中ったことも無いから普通に食べてたけど、上司がカンピロバクターで2週間近く苦しんだ姿を見たのと、最悪の場合ギランバレー症候群になることを知ったことで、食べるのやめたよ。もうやめてから3年くらい経つけど、食べたいなー。
どんなに新鮮な鶏肉でも、カンピロバクターは表面に付くものではなくて内部に潜んでいるものだと焼鳥屋のマスターに聞いたわ。そのお店では「本日体調不良の方はお控えいただき、お元気な方もすべて自己責任のもとでお召し上がりください」とメニューにも書いてあり、貼り紙もしてる。
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No.23 ウグイスガイ
26/06/03 09:12:53
馬鹿は主だよ。
「（鶏肉を生食できる）特別な処理ってなんなん？」てAIに聞けば教えてくれるよ。
AIに聞く脳すら持ってないようだから、こちらにリンク貼っとく。
https://www.haccp-log.jp/%E9%B9%BF%E5%85%90%E5%B3%B6%E3%81%AE%E7%9C%8C%E6%B0%91%E9%A3%9F%E3%80%8C%E9%B3%A5%E5%88%BA%E3%81%97%E3%80%8D%E3%81%AF%E5%AE%89%E5%85%A8%E3%81%AA%E3%81%AE%E3%81%8B%EF%BC%9F/
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No.22 イケチョウガイ
26/06/03 09:07:03
>>17
一夜干しの魚と生の鶏肉を同列にしないように
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1件
No.21 結局スーパーの方が安い
26/06/03 08:48:12
美味しいよ？
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No.20 カキ
26/06/03 08:46:51
若い時、鶏の刺身食べたことあるけど美味しかった、でも今はカンピロバクターのこと知って怖くてもう食べられない
牡蠣も食べないようにしてる
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No.19 ツブガイ
26/06/03 08:42:09
海外の人からすると、TKGとかすき焼きとかで生卵食べる日本人は主も含めて馬鹿な民族。でも日本は海外と違って鶏や卵の管理を徹底してるから大丈夫！ってのが日本人側の主張でしょ。鶏刺しも同じだよ。
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No.18
No.17 ナミマガシワ
26/06/03 08:36:53
嫌なら食べなきゃいいだけのこと。
人（地域）の食への価値観をわざわざ否定する意味、ないと思う。
私は馬刺し好きだしユッケも食べるし、あまり食べるのが一般的ではない魚も捌いて一夜干しにして食べたりもするよ。
だから、好きな人が食べる事に関しては何も思わない。
地域で食べる風習があるなら、カンピロバクターに感染しない方法が根付いてるのかもしれないし。
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1件
No.16 カキ
26/06/03 08:25:10
昔は家でも食べてたなぁ。鶏のささみをたたきとかで。
いつ頃から食べなくなったのかもわかんないくらい昔だけど、母が作ってくれてた。
ちなみに東海地方。ルーツに九州系の人はいない。
その頃は鶏の生食で食中毒を起こす人の話も聞かなかったから、処理の仕方を知ってる人がいなくなったからの今なのかも。
私自身はそういう調理の仕方は知らない。
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No.15 マガキガイ
26/06/03 08:17:14
馬鹿かどうかは知らないけど、昔付き合ってた人と一緒に鶏刺し屋にご飯食べに行って、私は抵抗があって火の通ったものしか食べなかったんだけど、彼氏がガンガン食べて、数時間後に食あたり。
ずーっとトイレに篭ってたのを見て、やっぱり私は無理だなと思った。
だからと言って食べる人を否定するつもりもない。
食の好みにケチつける方がどうかと思う。
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No.14 リシケタイラギ
26/06/03 07:41:43
鶏わさだっけ？懐かしい
居酒屋にあると必ず注文してた位好き
子供産まれてからそういう居酒屋には
行ってないな
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No.13 ハボウキガイ
26/06/03 07:32:42
私は両親が鹿児島出身なので子供の頃から祖父母や親戚宅に行くと食べていました。産地直送ならではの食べ方。また食べたいなー
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No.12 ナミマガシワ
26/06/03 07:29:57
結婚してから知った。郷土食だし、好き嫌いは当然あると思うけど、私は好き。
家族も大好物です。もちろん、初めて知った時はびっくりしたけどね。
でも、昆虫のほうがよっぽど無理です。
だからといって、その食習慣を否定するつもりは一切ないけどね。
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No.11 ヒメタガイ
26/06/03 07:20:28
思わないよ。
きちんと処理して大丈夫なんだろうし、好きな人は食べたらいい。私は食べないけどね。食べたくないなら食べなければいい。
でも、鶏刺しに限らず、苦手だからと断ってるのに美味しいから食べてみてとか押し付けてくる人は嫌いだけど。
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No.10 ホッキガイ
26/06/03 07:01:49
食べたくなければ食べなければいいだけ
刺身もたたきも食べたい人が食べる
カンピロかかった事ある人も
(刺身、たたきが原因では無く)
普通に食べてる
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No.9 カガミガイ
26/06/03 06:54:59
ネズミの脳みそもそのままいただくYouTuberもいるから自己責任の如く頂いているのだと思っているよ
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No.8 ヤクシマダカラ
26/06/03 06:33:31
馬刺しや馬のレバ刺しを食べていながら言うのもなんだけど、鶏の刺身は怖い。
まあ、食文化もいろいろあるから、食べたい人が食べたいものを食べればいいんだよね。
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No.7 気づけば無言作業
26/06/03 06:30:21
九州地方の人は鳥刺しを食べても大丈夫な体だから当たらないというのは本当？
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No.6 富士山
26/06/03 06:27:44
主は自分が、当たり前に生卵を食べる日本人を信じられない目で見る外国人と同じって、わかってる？
中たったり等の体調崩す原因がわかってて、徹底的に原因を排除して適正に扱えば、生で食べるのが可能になるモノ、他にもあるよ(知りたければ自分で調べてね)
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No.5 リシケタイラギ
26/06/03 06:13:15
鹿児島県民だけどスーパーに並んでるから買って食べてるよ〜
転勤族で3月まで北海道にいて、鹿児島に帰ってきて数年ぶりに食べたけど、やっぱ美味い！
お酒のつまみに合う〜
大野屋って居酒屋が飲み放題付きコースで2,500円だったから大学の時は集まりがある時はよく使ってた、そのコースにも鳥刺しが入ってたわ。
それでお腹壊したって話は聞いてことないなぁ。
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No.4 腰がバキバキになる
26/06/03 05:43:34
私がみてるYouTuberが観光にいって、鶏刺し食べて当たってた
やっぱりダメなんじゃん、こわーって思った
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No.3 アサリ
26/06/03 05:34:52
見様見真似で作ってみた夫婦が病院送りになった話が仰天ニュースで以前あった
素人が手を出しちゃいけない料理だね
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No.2 カワシンジュガイ
26/06/03 00:29:52
「無知」は恥ではないけど、その手に持ってる板で調べような。
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No.1 ドブガイ
26/06/03 00:29:39
鹿児島県や宮崎県には古くから鶏肉を生で食べる文化がある様です。
両県とも独自に生食用鶏肉の加工基準があり、それを満たすものだけが生食用の表示ができるようです。
※鹿児島県HP「生食用食鳥肉等の安全確保について」：
https://www.pref.kagoshima.jp/ae09/kenko-fukushi/yakuji-eisei/syokuhin/joho/niwatori_namasyokuh30.html
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