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息子が彼女を連れて来る時の手料理
26/02/26 22:21:13
生野菜とかも別に何もつけなくても美味しく食べられるやん！ 果物も！！ 魚だけはマジでとんでもなく生臭いだけやし！ うち、お父さんが釣り好きで釣れたての魚とかも食べてたけど、マジで醤油なかったら全部生臭いだけで不味いし！！ イカの刺身も食べさせられたけど、市販のよりコリコリで固いからよく噛まんとあかんし噛んでたら生臭さが出てきて飲み込めんかった！！
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26/02/26 22:36:12
>>38 ああっ。（察し） 新鮮なイカが市販のより硬いって…。 それは「弾力」って言うんだよ。 市販のは陳列されるまでに時間がかかるから、弾力がなくなったり、主みたいに「柔らかい＝美味い」と勘違いする人が多いから、そういう加工をされているだけ。 例えはあれだけど、人間だって若い人（新鮮）の方が肌も筋力も弾力があるでしょ。
26/02/26 23:27:43
>>38 お父様の捌き方が宜しくなかったのでは？鱗取りや内臓取りや骨取りといった1つ1つの下処理作業毎に道具や身をきれいに洗わないと生臭さが身に移る。あとは釣った時にちゃんと血抜きしたり、さばく時の血の処理はしていたのかね。 あと魚によっては釣りたてより下処理後に数日寝かした方が美味しいのもあるよ。
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No.38 主 甘崎あゆみ
26/02/26 22:21:13
生野菜とかも別に何もつけなくても美味しく食べられるやん！
果物も！！
魚だけはマジでとんでもなく生臭いだけやし！
うち、お父さんが釣り好きで釣れたての魚とかも食べてたけど、マジで醤油なかったら全部生臭いだけで不味いし！！
イカの刺身も食べさせられたけど、市販のよりコリコリで固いからよく噛まんとあかんし噛んでたら生臭さが出てきて飲み込めんかった！！
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No.45 時間までに準備できない子は置いていきます
26/02/26 22:36:12
>>38
ああっ。（察し）
新鮮なイカが市販のより硬いって…。
それは「弾力」って言うんだよ。
市販のは陳列されるまでに時間がかかるから、弾力がなくなったり、主みたいに「柔らかい＝美味い」と勘違いする人が多いから、そういう加工をされているだけ。
例えはあれだけど、人間だって若い人（新鮮）の方が肌も筋力も弾力があるでしょ。
No.56 分かったから落ち着いて
26/02/26 23:27:43
>>38 お父様の捌き方が宜しくなかったのでは？鱗取りや内臓取りや骨取りといった1つ1つの下処理作業毎に道具や身をきれいに洗わないと生臭さが身に移る。あとは釣った時にちゃんと血抜きしたり、さばく時の血の処理はしていたのかね。
あと魚によっては釣りたてより下処理後に数日寝かした方が美味しいのもあるよ。