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義実家がお金は出さず口だけ出してくる
26/01/13 18:31:12
スープはコクや旨味がないと美味しい、とはなりにくいと思う。他の方が仰るように具材によるよ。野菜だけでなく肉・魚・ベーコンとかの肉系は必ず入れた方が良いよ。アサリのような貝類はいい出汁がでるし。ただ煮るだけでなく、煮る前に油で炒めたらコクが出るよ。 必ず味見をして、薄ければ塩は入れる。味が引き締まるよ。
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No.5 餅を焼きすぎて爆発
26/01/13 18:31:12
スープはコクや旨味がないと美味しい、とはなりにくいと思う。他の方が仰るように具材によるよ。野菜だけでなく肉・魚・ベーコンとかの肉系は必ず入れた方が良いよ。アサリのような貝類はいい出汁がでるし。ただ煮るだけでなく、煮る前に油で炒めたらコクが出るよ。
必ず味見をして、薄ければ塩は入れる。味が引き締まるよ。
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