• No.5 餅を焼きすぎて爆発

    26/01/13 18:31:12

    スープはコクや旨味がないと美味しい、とはなりにくいと思う。他の方が仰るように具材によるよ。野菜だけでなく肉・魚・ベーコンとかの肉系は必ず入れた方が良いよ。アサリのような貝類はいい出汁がでるし。ただ煮るだけでなく、煮る前に油で炒めたらコクが出るよ。
    必ず味見をして、薄ければ塩は入れる。味が引き締まるよ。

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