料理の時の砂糖 へのコメント（No.35）

はちみつやきび砂糖使うけど、それは白砂糖よりマイルドだから。すき焼きみたいなガツンと甘さを追加したい時は使う。ケーキにも使う(きび砂糖ではシフォンケーキみたいなふわふわのはできない)

白砂糖が体に悪いのは不純物が含まれていない純正だから、体内での糖の吸収が早くて一気に血糖値が上がるから。そして食べる量によってはとりすぎるから。
料理に使うなら、いっきに100グラムくらいつかって、それと白ごはんしかおかずないですってしない限り問題ない(健康体なら)

つまり、食べる量を守れば問題ない。

白砂糖がダメなら、果汁100%のジュースもダメだよ。

糖そのものが体に悪いなら、最終的に分解されて糖になる炭水化物は全て悪になるし、炭水化物を完全に断つことはできない。

何事も、鉄分だってとりすぎがよくないものはたくさんある。