料理の時の砂糖 へのコメント(No.27

  • No.27 新年の風

    25/12/30 10:03:26

    白砂糖に身体に悪い成分は含まれてません。
    ビタミンミネラルなどの成分が含まれてないだけです。
    てんさい糖や黒砂糖などには含まれていて、どうせならと使ってはいます。
    でも、料理に使う砂糖なんて小さじ1杯3gとかなので誤差でしかないです。
    (ケーキとか大量に使う場合は違うかも。)

    なお、黒砂糖で卵焼きやグラッセ作ると見栄えが悪いので料理には白砂糖が良いんじゃないかなとも思います。

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