悪いのはどっち？

飲食店で働いててお客さんがご飯の付け合わせにトロロを頼みました。しかしこちらのミスで商品が来なかった
でもタブレット注文なので会計時にとろろ代も含まれてお客様が頼んだのに来ない商品を払いたくない。と言いました。店長呼ぶ騒ぎになってしまい、結局はこちらのミスで商品が来なかったので謝り払わないで済みました。それならばちゃんとその時に言えばこちらだって渡すのに何も言わず黙ってるなんて酷くない？クレーマーみたい。しまいにはタブレット注文にするからいけないんだと言うし。