• No.3 奇石

    25/12/04 15:46:25

    魚の味噌漬け
    切り身が安かったら
    塩を振って10分くらいしたら水分拭きとって
    白みそとみりんと酒粕か酒粕が無ければ酒を適当にビニール袋に入れて混ぜて
    魚を入れて2.3日くらい漬けて焼きます
    そのまま冷凍庫に保存することもあります
    今は冷凍庫に鯛とサゴシとブリの味噌漬けが眠ってます

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