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10歳、毎日一人で留守番させる？
25/12/02 14:35:33
よそはよそ、ウチはウチ 祖母から受け継いだ糠床だから、最初の配合なんてもはや分からない
25/12/02 15:30:28
>>3 横入失礼 いいなぁ～ それはそれは複雑ないいお味なんでしょうね うちも祖母が引っ越しでも持ち歩いて大事にしてた４０～５０年ものくらいのぬか床があったんだけど、母が台無しにしちゃってた。 継げてたら８０年以上? 残念～
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古トピの為、これ以上コメントできません
25/12/02 19:11:14
>>4 それは残念😢 私、知り合いに漬物屋の社長が居るけど、世のおばあちゃんの手作りには勝てる気がしないっていつも言うよ。 厳密に言えば、常在菌とかもお家で違うらしいし。 自家製糠床のデメリットは、飲食店の〜の素みたいな浅い漬物が苦手。全然美味しく感じない笑。
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No.3 碁石
25/12/02 14:35:33
よそはよそ、ウチはウチ
祖母から受け継いだ糠床だから、最初の配合なんてもはや分からない
No.4 砂金石
25/12/02 15:30:28
>>3
横入失礼
いいなぁ～
それはそれは複雑ないいお味なんでしょうね
うちも祖母が引っ越しでも持ち歩いて大事にしてた４０～５０年ものくらいのぬか床があったんだけど、母が台無しにしちゃってた。
継げてたら８０年以上?
残念～
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古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.6 碁石
25/12/02 19:11:14
>>4
それは残念😢
私、知り合いに漬物屋の社長が居るけど、世のおばあちゃんの手作りには勝てる気がしないっていつも言うよ。
厳密に言えば、常在菌とかもお家で違うらしいし。
自家製糠床のデメリットは、飲食店の〜の素みたいな浅い漬物が苦手。全然美味しく感じない笑。