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ボスママは何故仕切っているのか？
25/12/01 07:45:15
NHKのお料理番組でプロの料理人が「大根はピーラーで剥いたほうが味がよく染みて美味しくなる」って言ってたよ ただし厚めに剥くために2周ぐらい剥くんだって 縦にスーッてしっかり長く剥くと良いそうです
25/12/01 08:02:23
>>117 それ皮剥きじゃなくて薄切り大根のことです。
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古トピの為、これ以上コメントできません
25/12/01 12:03:54
>>120 いえいえ、煮物の大根のことでしたよ 結構昔の番組です(すくなくとも20年以上前⋯もしかしたら30年ぐらい前かも) 男性の料理家さんです お名前を失念していますが「へぇーーーそうなのか！」と思ってすぐ実行したのでよく覚えています 当時新米主婦(共働き)だったので「プロに『ピーラーの方がいい』なんて言われたら、堂々とピーラー使えてうれしいじゃん！」と思いました ピーラーで薄切りにするレシピは最近あちこちでよく見かけますね 忙しい中頑張って作ってくれる人が楽になるなら、便利な道具はどんどん使いましょう
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No.117 飛石
25/12/01 07:45:15
NHKのお料理番組でプロの料理人が「大根はピーラーで剥いたほうが味がよく染みて美味しくなる」って言ってたよ
ただし厚めに剥くために2周ぐらい剥くんだって
縦にスーッてしっかり長く剥くと良いそうです
No.120 誕生石
25/12/01 08:02:23
>>117 それ皮剥きじゃなくて薄切り大根のことです。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.161 飛石
25/12/01 12:03:54
>>120
いえいえ、煮物の大根のことでしたよ
結構昔の番組です(すくなくとも20年以上前⋯もしかしたら30年ぐらい前かも)
男性の料理家さんです
お名前を失念していますが「へぇーーーそうなのか！」と思ってすぐ実行したのでよく覚えています
当時新米主婦(共働き)だったので「プロに『ピーラーの方がいい』なんて言われたら、堂々とピーラー使えてうれしいじゃん！」と思いました
ピーラーで薄切りにするレシピは最近あちこちでよく見かけますね
忙しい中頑張って作ってくれる人が楽になるなら、便利な道具はどんどん使いましょう