• No.10 捨て石

    25/11/15 10:21:53

    ありだとは思うけど、対応してないと思っておいたほうがいいと思う。
    なぜなら、調理の工程で食材がアレルゲンに触れたりする可能性が高いから。
    イタリアンのお店だったけど、野菜は包丁まな板は途中洗わずに一斉に切っちゃうし、フライパンとかもザッと洗い流すだけで次の調理に移っちゃう感じだった。
    だから頼んだのはナポリタンだけど前にペスカトーレ調理してたらエビカニのアレルギー出ちゃうみたいなことが起こるはず。
    中華とかも大抵そんな感じだよね。
    「入ってない」と思ってもこういうことあるのは理解しておいたほうがよさそう。

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