フレンチでお皿に残ったソース。パンつけて食べてたら へのコメント（No.40）

フォーマルな場
パンでソースを「拭う」のは正式なマナーではありません。
ソースは、フォークやナイフを使って、お皿に残った食材と一緒に食べきるようにしましょう。
どうしてもソースが残ってしまう場合は、そのままにしておくのが適切です。
カジュアルな場
ビストロなどのカジュアルな店では、パンにつけて食べることは一般的で、ソースを大切にする良いマナーとされています。
「fare la scarpetta」として知られるイタリア料理の風習に近いもので、料理人への敬意を示す行為と捉えられます。
パンの食べ方
パンは必ず一口サイズにちぎって食べます。
パン皿がない場合は、テーブルクロスに直接置いても大丈夫です。