漢字の覚え方、教えてください。

小3の息子、漢字が苦手です。小テストが毎週あるのですが、勉強させたら100点は取れますが、勉強せずにテストを受けると50点とか。で、一度100点を取れた問題でも、1カ月後とかにまたやってみると全然覚えていない、といった感じです。
その場だけでなく、しっかりと記憶に定着させるためには、どのように練習させたら良いでしょうか？
あと、やはり教科書に出てくる順にやらせた方がよいものでしょうかね？珍しく息子がこれがやりたいと言った漢字ドリルが、教科書には沿っていないタイプなんです。教科書に沿っていないと、自分で習っていない漢字を練習していくことになるので、やり辛いでしょうか。