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強がりな人と信頼関係は築ける?
25/09/06 16:34:17
サラダ出した瞬間に「頼んでません」「間違えました」だったらまだオッケーかも。 出して事情説明返却ってのが嫌だよね。 すぐにって言ってるけどお客からしたらすぐじゃないし、食べてない触ってないとしても1回誰かに提供したやつだから。 親族の集まりや忘年会で「それこっちー!」はオッケーでも他人なら嫌だよ。 だから1回下げてちょっと時間置いて作り直したていで出すよね。 なんか言われても新しく作りましたって言えばいいし。 極論言うと間違えた方が悪いんだよ。 このぐらいいいじゃんね!は身内で愚痴として言って、お客様の納得する商売するんだよ。 逆に間違えたー、ごめんねー!で納得して貰えたらそれでもオッケーだしさ。
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No.69 息を切らすよりも、冷静に進め
25/09/06 16:34:17
サラダ出した瞬間に「頼んでません」「間違えました」だったらまだオッケーかも。
出して事情説明返却ってのが嫌だよね。
すぐにって言ってるけどお客からしたらすぐじゃないし、食べてない触ってないとしても1回誰かに提供したやつだから。
親族の集まりや忘年会で「それこっちー!」はオッケーでも他人なら嫌だよ。
だから1回下げてちょっと時間置いて作り直したていで出すよね。
なんか言われても新しく作りましたって言えばいいし。
極論言うと間違えた方が悪いんだよ。
このぐらいいいじゃんね!は身内で愚痴として言って、お客様の納得する商売するんだよ。
逆に間違えたー、ごめんねー!で納得して貰えたらそれでもオッケーだしさ。
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