もう卵普通に生産出来るでしょ？いつまで高いままなん？ へのコメント（No.26）

AI による概要

卵が高騰している主な理由は、
①鶏のエサとなる飼料の価格高騰、
②鳥インフルエンザの流行による鶏の殺処分と供給不足、
③人手不足による生産コスト増加、
の3点です。

世界的なインフレ、ウクライナ情勢が飼料の輸入コストを押し上げ、鳥インフルエンザで多くの鶏が殺処分され卵の供給が減ったことが、卵の価格を上昇させています。

1. 飼料価格の高騰

海外依存の飼料：
日本では鶏のエサの多くを海外からの輸入に頼っています。

コスト上昇：
円安、世界的なインフレ、そしてウクライナ情勢の影響で、輸入されるトウモロコシなどの飼料の価格が上昇しました。

生産コスト増加：
飼料価格の上昇は卵の生産コストを直接押し上げ、卵の販売価格にも反映されています。

2. 鳥インフルエンザの流行

殺処分による供給減少：
2022年以降、日本国内で鳥インフルエンザが繰り返し発生し、多くの鶏が殺処分されました。

品薄状態の発生：
殺処分によって採卵鶏の数が減り、卵の生産量が大幅に減少しました。この供給不足が卵の品薄を引き起こし、価格高騰につながっています。

3. その他の要因

人手不足の深刻化：
養鶏業界では人手不足が深刻化しており、特に地方の養鶏場では労働力の確保が難しく、人件費の上昇が生産コストを増やしています。

外食需要の回復：
コロナ禍を経て外食の機会が復活し、業務用卵の需要が増加したことも、卵の供給バランスに影響を与えています。


これらの要因が複合的に作用し、卵の価格が上昇しています。