ジビエって美味しい? へのコメント(No.3

  • No.3 言わぬが花

    25/07/29 07:31:40

    高級なジビエの料理店というか、ちゃんと処理した肉を扱っている料理店だと美味しいって言うよね
    血抜きなどの処理がどれだけちゃんとできているかでかなり差があるらしい。
    らしいっていうのは肉が好きで色んな肉を食べ比べて歩いた叔父(料理人)から聞いた話だからなんだけど、叔父曰く「ちゃんと処理してある熊肉は牛より美味しい」だそうな

コメント

古トピの為、これ以上コメントできません

広告

返信コメント

  • まだコメントがありません

投稿するまえにもう一度確認

ママスタコミュニティはみんなで利用する共有の掲示板型コミュニティです。みんなが気持ちよく利用できる場にするためにご利用前には利用ルール・禁止事項をご確認いただき、投稿時には以下内容をもう一度ご確認ください。

上記すべてをご確認いただいた上で投稿してください。