料理上手な方！助けて下さい！！

先日、某レシピサイトで蛇腹キュウリのピリ辛漬けを初めて作りました。
そこには、キュウリ2本に対して、塩をふたつかみふっておく、その間に合わせ調味料を作り、きゅうりをよく絞って合わせ調味料と和えるとありました。
しかし、出来上がりを食べてみたら、ものすごくしょっぱくて、食べられたものじゃありませんでした。
合わせ調味料は、和える前に味見をしたので、自分好みにはなっていました。
キュウリに塩を振った時に、塩多すぎない？と思ったので、きゅうりを絞るときに少し水で塩を落としました。（これがいけなかったのでしょうか？）
なんとか、食べられるものにしたいのですが、どうしたらいいでしょうか？