加工魚市場、2031年に881.7億米ドルに拡大、年平均成長率2.8％

加工魚市場は、今後数年間で安定した成長を見せると予測されています。Panorama Data Insightsの最新市場分析によると、以下の通りである、2022年から2031年までに、加工魚市場の収益は687億米ドルから881.7億米ドルに増加すると予想され、年平均成長率（CAGR）は2.8％となっています。この成長は、消費者の嗜好の変化や、加工魚製品の需要増加に伴うものです。

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加工魚の定義とその市場での重要性

加工魚とは、風味を高め、保存期間を延ばすために、燻製、塩漬け、発酵、その他の化学的保存方法が施された魚のことを指します。タラ、サバ、ティラピア、ナマズ、サケ、スケトウダラなどの魚種が加工魚として広く使用されており、これらはさまざまな保存技術を用いて市場に提供されています。保存技術には、細菌や有害な微生物が魚を劣化させるのを防ぐための特定の保存料が使用されています。

この市場では、加工技術の進歩と食品保存の効率化により、消費者への新しい製品提供が可能になり、供給と需要のバランスを維持しています。加工魚製品は、家庭の食事から外食産業、さらには輸出市場に至るまで、多くのシーンで活用されており、特に保存の効率性が求められる環境で重宝されています。

主要な企業:

Channel Fish Processing Company (CFP)
Safcol (The Seafood Experts Australia Pty Ltd.)
Safe Catch
Perdue Farms
Gadre Premium Seafood
Clover Leaf
True North Seafood Co
Beach Cliff
Wild Planet Foods
Golden Prize Canning Co., Ltd.

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