

レアやベイクドじゃないフワフワのチーズケーキ

ここどこ

美味しいの？

げ

作ったけど激マズ。なんでだろ…今までお菓子失敗したことないのに…

？

作った事ある方いましたらコツなど教えて下さい♪

だよ

げ

ｱﾝﾊﾟﾝﾏﾝさんどーぞ

作ってみた人いますか？

あげ

たくさんのレシピありがとうございます。どれも美味しそうですね。順番に作ってみます。本当にありがとうございました。

そらｻﾝの送っているﾚｼﾋﾟとｺｺに乗っているﾚｼﾋﾟは違うんでしょうか？

連レスごめんなさい。
主さんでもないのに…
私はまだつくった事ないんですが、セルクルだとダメなのかな…

湯煎と同じ要領ですよ☆水が入らない様に型をつけます

蒸し焼きにする時は、お湯の中に型をつけてしまうんですか？

そらさん。ありがとうございます。
ちゃんと見れました☆
しゅわしゅわを充実させていただきます♪

そらさん。
わざわざありがとうございます！
メールさせていただきます

そらさん、ありがとうございました☆

まいさんﾎﾞｸさんママスタ経由じゃなく直接やりとりしたら送れるかもです。今メールしたのでアドレス教えて下さい！空メールで構いません(^-^)/それかもう一度光らせるので私にメール下さい(*u_u)

COOKPADより
☆混ぜるだけの簡単レシピ☆

材料：(１８ｃｍ丸型)
材料 分量
Ａ．クリームチーズ ２００ｇ
　　バター ８０ｇ
　　砂糖 ２５ｇ
　　牛乳 ２００ｃｃ
Ｂ．卵（Ｌ）　　 ３個
　　砂糖 ７０ｇ
　　薄力粉 ４０ｇ
レモン 1個
アプリコットジャム 適量



【1】 耐熱性の器にＡの材料をすべて入れます。電子レンジで約３分加熱します。泡だて器で混ぜ、ダマが残るようなら、１０～２０秒加熱し混ぜるを何度か繰り返します。（なめらかになるまで）

【2】 卵を卵黄と卵白に分けます。ハンドミキサーを使い卵白を泡立てます。砂糖７０ｇを何回かに分けて加えながら、ピンと角が立つまで泡立てます。

【3】 １．に薄力粉をふるい入れ、混ぜます。（事前に２回位ふるっておくと混ぜやすくなります。）ダマにならないように泡だて器でしっかりグルグルと混ぜます。

【4】 ３．に卵黄3個を入れます。ここでもグルグルよく混ぜます。なめらかになるまで頑張って混ぜます。レモンの絞り汁を入れ、また、混ぜます。

【5】 ４．がなめらかになったら、先ほどピンと角が立つまで泡立てたメレンゲに４．を３回くらいに分けて入れます。この時もひたすら泡だて器で混ぜまず。

【6】 きれいに混ざったら、型に流し入れます。１８ｃｍの型に満杯ですので、こぼさないように注意しながら、160度に余熱しておいたオーブンに入れます。

【7】 １６０度のオーブンで１５分焼きます。その後、鉄板にお湯を張り同じ１６０度で４５分焼きます。

【8】 竹くじを使い、焼けているか確認します。焼き色を付けるため、１８０度に温度を上げ、約１０分さらに焼きます。

【9】 型の２倍くらいまで、ふくらんでいますが、オーブンに入れたまま、1時間置いておきます。

【10】 1時間経つと、型の高さになります。型からはずします。お好みでアプリコットジャムを表面に塗ります。塗らなくても、おいしいですよ！完成です☆

【コツ、ポイント】 しっとりなめらかな仕上がりになるために、よく混ぜてください。混ぜるだけで簡単においしいチーズケーキができるので、ぜひ作ってみてくださいね！

【このレシピの生い立ち】 簡単でなめらかなチーズケーキを作りたい！

レシピ画面メモさせてもらいました♪
がんばって作ってみる～☆

ぼくさん。
そうなんですか…
シュワシュワ食感期待しましたね…

そらさんお手数をおかけしました

ありがとうございました。

まいさんvodafoneは文字化けするみたいですね(>_<)ｱﾀｼも化けてました…せっかく送って貰ったのに(T_T)

そらさん、お忙しいのにありがとうございましたm(_ _)m
作ってみます☆

書き込んだレシピは無視ですか

ありがとうございます！
なぜだろう文字化け？ってか数字とかローマ字がランダムに並んでる…
以前もそうだったんだけどなんでだろ…

折角送っていただいたのにすみません

↓の方まで送ります。

お手数ですが私にもお願いします

ちょっと今から出かけなくてはいけないのと、もう他にレス残す方いないみたいなので、レシピ送るのはここまでにさせて頂きます。レス残してくれた方には今から送ります。直でくれた方達には送りました。
サイトはCOOKPADですがチーズケーキで検索してもかなりの方のレシピがあるのでわかりますかね？わからなかったらメール下さい。では失礼します(*u_u)

材料
１８cmの丸型１個分
クリームチーズ …２００ｇ
バター …５０ｇ
グラニュー糖 …３０ｇ
卵黄 …３個分
生クリーム …５０ｃｃ
薄力粉 …５０ｇ
メレンゲ
卵白…３個分
グラニュー糖 …２０ｇ
　

作り方
下準備…
型にバター(分量外）を塗り、オーブンシートを張りつける。
クリームチーズとバターは室温に戻しておく。蒸し焼きにする為のお湯を沸かしておく。 薄力粉はふるっておく。オーブンは焼く行程に入るときに設定温度になるように予熱する。

１．クリームチーズをゴムへらで練り、クリーム状になったら、泡立て器に変えて、更に練る。　

２．室温で柔らかくなったバターを加え、ヘラで塊を潰してから、泡立て器で練り混ぜる。

３．グラニュー糖と卵黄を入れ、よく混ぜあわせる。

４．生クリームを入れ、混ぜ合わせる。　　

５．薄力粉を振い入れ、ヘラで粉っぽさが無くなる程度に混ぜ合わせる。　

６．別のボールで卵白と砂糖を角が立つまでよく泡立て、硬いメレンゲを作る。

７．（５）に（６）のメレンゲを加えて、泡が潰れないように、丁寧にサックリと混ぜ合わせる。

８．型に流し込んで、天板に置き、天板の１/２程度までお湯を注ぎいれ、１６０度のオーブンで５０分焼く。
☆　お湯が無くなったら、足し湯する。　
☆　竹串等で刺してみて、ドロドロとしたものがつかなければ、出来あがり。生焼け状態なら更に１０分程焼き、様子を見る。　　
☆　完全に冷めてから型から出します。

私もお願いしますm(_ _)m

サイト名だけ教えてください

教えて下さい！

すみませんが私にも教えて下さい！！

そらさん、すいませんが教えて下さいm(__)m

私にもレシピ教えてください！おいしそうなので作ってみたいです☆

強力粉じゃなくて、薄力粉じゃないの？

遅くなりました(*u_u)pcで調べたレシピなのですが、個人の方のレシピみたいです…ここに載せてはいいのかわからないので光らせて頂けたらメールで送りますよ☆
甘すぎずさっぱりしていて口に入れると『ｼｭﾜシュワ』と音がたつ位軽い感じみたいです。
私の方も一応光らせておきますね。

見てたら教えて欲しいですo(^-^)o

強力粉使わないスフレチーズケーキのレシピわかりますよ。まだ子供が寝ないので夜12時位になっちゃいますが…それでもよければ書きますよ。

強力粉使わないでは作れないんですかね(>ω<;)私も作りたい！

丁寧にありがとうございます。泡立て器とはハンドミキサーですか？

型は丸型18センチのです♪

へ～！強力粉使うんだ！ 作ってみようっと( ゜∀゜)

ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 250グラム
無塩バター 50グラム
グラニュー糖 80グラム
卵黄 3個分
生クリーム 80cc
レモン汁 小さじ2
ラム酒 小さじ1
強力粉 40グラム
卵白 3個分

★ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとバター、卵は室温に戻しておく。型にクッキングシートを敷いておく。

①ボウルにｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞとバターを入れ、半量のグラニュー糖を加えて、なめらかになるまで泡立て器でよく混ぜる

② ①で溶きほぐした卵黄を3回にわけて加え、その都度よく混ぜる。生クリーム、レモン汁、ラム酒を加えて、混ぜ合わせる

③ ②に強力粉をふるいながら加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。

④ボウルに卵白と残りのグラニュー糖を入れ、しっかりしたメレンゲを作る。角がピンと立つように。
③の生地にメレンゲを加え、泡がつぶれないようにゴムべらで混ぜる

⑤型に④を流し入れ、型を２～３回軽く台に落とし空気を抜く

⑥湯をはった天板に型を置き、160℃に温めておいたオーブンで45分から50分蒸し焼きにする。(竹串をさしてみて生地がついてこなければ焼き上がり)
生地がやわらかいので、型に入れたまま冷ます。

ﾁｰｽﾞｹｰｷかな？焼くとき、天板に水入れるんだよね。

スフレというんですか？前に一度だけコージーコーナーで買ってきて食べたんですが、名前がわかりません。なんかスポンジがチーズの味？みたいな感じでフワフワでした。曖昧ですみません。

それはフワフワのムースみたいなやつかい？

スフレ、おいしいけど難しいですよね～。
レシピのレスじゃなくてすみませんm(__)m