• No.10 yasuko

    25/03/13 14:51:32

    食中毒防止には「完全に冷ましてから入れる」ことです。

    *大き目の皿に広げる
    うちわであおぐとなおよし。扇風機だと埃が気になる場合も

    *金属製のパットに広げて、保冷材の上に乗せる

    おかずを作るタイミングは、
    湯を沸かす→卵焼き→炒め物系→和え物系
    卵焼きは結構冷めにくいので、切り分けたら広い面が空気に触れるように動かすなどで工夫

    まだお弁当箱を用意していないのでしたら、飯とおかずを別の容器に入れることをお勧めします。
    おかずの汁が染みた飯は傷みやすくなるので、気温が高くなるとのっけ飯なども危険です。

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