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お正月用品、何買いましたか？
25/03/07 11:30:31
えーと カット野菜を否定はしません でも千切りキャベツとか生食用のカット野菜は 防腐剤とかは使われてないけど 殺菌消毒は食品衛生法できっちり決められてます 消毒剤の濃度、浸す時間、流水洗浄の時間 なのでキャベツとかの水溶性ビタミンはほとんど浸出しちゃってます 期待できる栄養はせいぜい残ってる食物繊維くらいでしょうか 持ち帰り弁当のつけあわせキャベツや サラダバーの生野菜も同じくです
25/03/07 14:09:50
>>38 次亜塩素酸ナトリウム（食品添加物）で殺菌消毒鮮度保つんだよね。 漬けてザブザブ洗ってるから栄養ほぼなしだと思う。 会社内でランチ時にコンビニのサラダ買ったりしてたんだけど仕事で野菜を漂白剤でザブザブ洗ってるとこ見学した時に、こんなものに私の咀嚼労働とお金使うの無理！って思った。 >>38さんと同じで否定はしないけどね。 虫や雑菌混入よりは消毒が大事だし、衛生法に則てるわけだし。 ただ個人的には栄養ないものにお金出すと考えたら割高だと思う。
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古トピの為、これ以上コメントできません
25/03/07 14:13:12
>>103 栄養って水溶性のものだけじゃないよ。
25/03/07 14:28:53
>>103 笑
25/03/07 14:38:58
>>103 栄養士さんの話だと カット野菜を避けて食べないより、断然食べたほうがいいそうですよ 割高だけど1度で使いきれるから 98円で6種類の生野菜(レタスパプリカグリーンリーフ人参など)80ｇ 数種類買って余らせるよりは経済的だよ
25/03/07 14:44:02
>>103 外食とかもしないってこと？ どんな食材使われてるか分からないしね
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No.38 時は金なり
25/03/07 11:30:31
えーと
カット野菜を否定はしません
でも千切りキャベツとか生食用のカット野菜は
防腐剤とかは使われてないけど
殺菌消毒は食品衛生法できっちり決められてます
消毒剤の濃度、浸す時間、流水洗浄の時間
なのでキャベツとかの水溶性ビタミンはほとんど浸出しちゃってます
期待できる栄養はせいぜい残ってる食物繊維くらいでしょうか
持ち帰り弁当のつけあわせキャベツや
サラダバーの生野菜も同じくです
No.103 言わぬが花
25/03/07 14:09:50
>>38
次亜塩素酸ナトリウム（食品添加物）で殺菌消毒鮮度保つんだよね。
漬けてザブザブ洗ってるから栄養ほぼなしだと思う。
会社内でランチ時にコンビニのサラダ買ったりしてたんだけど仕事で野菜を漂白剤でザブザブ洗ってるとこ見学した時に、こんなものに私の咀嚼労働とお金使うの無理！って思った。
>>38さんと同じで否定はしないけどね。
虫や雑菌混入よりは消毒が大事だし、衛生法に則てるわけだし。
ただ個人的には栄養ないものにお金出すと考えたら割高だと思う。
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.104 目の前のことに集中しろ
25/03/07 14:13:12
>>103 栄養って水溶性のものだけじゃないよ。
No.105 恩を忘れるな
25/03/07 14:28:53
>>103
笑
No.107 馬の耳に念仏
25/03/07 14:38:58
>>103
栄養士さんの話だと
カット野菜を避けて食べないより、断然食べたほうがいいそうですよ
割高だけど1度で使いきれるから
98円で6種類の生野菜(レタスパプリカグリーンリーフ人参など)80ｇ
数種類買って余らせるよりは経済的だよ
No.109 他人のことをあれこれ言うな
25/03/07 14:44:02
>>103
外食とかもしないってこと？
どんな食材使われてるか分からないしね