義母が作るご飯の量少ないと思うんだけど

構成は夫・私・高1息子・高3娘・義母。
この構成で親子丼を作る場合、皆さんは肉をどれくらい使いますか？
義母は鶏もも肉1枚しか使わないんですが…。玉ねぎや卵が特別多いわけでもなく。
私は人よりも少し食べる量が多いので一般的な量がどうなのか分からないのですが、
義母のこの量は少ないですか？
ちなみに義母に毎日料理を任せているわけではありません。
この量なので義母が食事管理したら食費は半分になりそう。
私が作り過ぎなだけなのかな。