高齢者パートにイライラする。やめてほしい

事務です。
入って3ヶ月の高齢パート。新しいことを教えると前のことを忘れる。同じことをやらせても何回も同じことを聞く。
シフトが被ることが多く、接する時間が長いのでとてもイライラします。
その人だけ本当に簡単な仕事のみを振ってますが、それでも忘れるようです。
上司はこちらから解雇はできないと言われています。
我慢するしかないのでしょうか？
本人は、ごめんねぇホントにごめぇんと謝ってばかりですが覚えません。