• No.6 笑う門には福来たる

    25/01/21 09:45:09

    原因の一つは、他の人がおっしゃるように肉汁。
    焼く時に表面をある程度早く焼かないと肉汁出過ぎちゃうので、もう少し強火で焼いた方がいいかも。

    もう一つ考えられる原因は、加熱のしすぎでケチャップやソースが分離していることが考えられます。
    肉汁=油が高温の時にケチャップやソース入れるとソース全体が温まる前に油と触れてるところだけ分離していきます。
    油が多ければ、分離もひどくなります。

    肉汁が多過ぎないようにするか、少し冷ましてからソース作るといいかもです

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