料理上手な方に聞きたい

私は料理がすごく下手です。
結婚11年。
私は酒飲まないので、ご飯お味噌汁おかずみたいなメニューが好き。
夫は毎晩飲むのでつまみばかり。
私の作った料理は基本お弁当にされ、結局またおかず作るのがイヤになり、料理ほぼしなくなりました。
カレー、肉じゃが、青椒肉絲、ナポリタン、ハンバーグ、マカロニサラダぐらいは作れます。
やる気はないけど…。

子供は偏食なので(離乳食からなので私の料理嫌いは関係ない)私のレパートリーの少なさは影響なしです)。

最近特に料理してないので、こんな私でも出来るレシピがあったら教えてください。