みんなの創作料理教えて！ へのコメント（No.4）

創作料理
メカジキのソテーをマッシュルームと黒オリーブのソースで

材料
ブラウンマッシュルーム、黒オリーブ（種あり）、メカジキ、小麦粉、塩コショウ、オリーブオイル

マッシュルーム（たっぷり）は薄切り、黒オリーブ（１人前５粒くらい）は包丁の腹で潰してから種を取り除き、粗く刻んでおく。

メカジキに塩コショウして薄く小麦粉をつける→オリーブオイルでフライパンソテーし、皿に盛り付ける。
同じフライパンに、オイルを足してマッシュルームと黒オリーブを炒め塩（メカジキに味がついてるので控えめに）コショウ→メカジキの上にたっぷり乗せてサーブ。

※黒オリーブは種抜きのもありますが、味は種ありの方が断然美味しいです。
※イタリアンパセリを添えると彩りは良くなりますが、ない方が味は美味しいと思います。