お店って大変だね…。

映え重視。美味しいパンはない。
ハード系をおしているようだが、ハード系を勘違いしている。
「pain」「brot」を焼けてこそハード系パン屋。ただスチームをかけてクラストをしっかり焼いたパンではない。
ソフト系も含めて、歯切れは悪いし、口溶けは悪いし、残イースト臭もしっかり残っている。
食べたパンについては全て淡白。
風味、旨味、なし。

しかし北九州ではそれがスタンダード。
だいたいのパン屋はどこもこうです。
ちゃんとパンを焼いてる店はごく僅か。
その意味では危なげない。

ま、例えるなら大手レコード会社ごり押しの演奏力のないビジュアル系バンド。
格好だけつけて演奏してる感じです。
音楽を追求した本格バンドとは全く違う。





こんな口コミ書かれて。
もはや、お前がパン焼いて食べたら？と思いましたまる笑