豚の角煮|ママの交流掲示板|ママスタコミュニティ

なんでも

すき焼き

24/01/13 19:44:33

家でやると固くなる。
コツある？？

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- 27
- ナーベーラー
- 24/01/14 13:49:23
大量の水で下茹で。
常に煮汁に浸ってる状態で煮る。それくらいかなあ。
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- 26
- 肉団子鍋
- 24/01/14 13:43:50
いいね
- 0
- 25
- しいたけ鍋
- 24/01/13 23:34:23
>>21
お金持ちうらやましい
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- 24
- てんぷらうどん鍋
- 24/01/13 23:33:26
>>22
象印のIH炊飯器安いやつだけど、内蓋と蒸気出るところが外れるから、お湯に重曹溶かしてつけておくと臭いとれるよ
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- 23
- 白ネギの中身が飛び出して熱々なのが喉に直撃
- 24/01/13 23:06:00
圧力鍋簡単じゃん。入れて蓋して加熱して15分くらい煮ればいいんだから。
- 1

- 22
- タイスキ
- 24/01/13 23:01:43
炊飯器で作ってるかたに聞きたいのですが、匂いどうですか？お釜に匂い移りしませんか？
- 0
- 21
- トマト鍋
- 24/01/13 22:29:47
バーミキュラでバーミキュラの料理本通りにやってる。柔らかくほろほろで美味しいよ。
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- 20
- 主
- 24/01/13 22:20:29
炊飯器やホットクックはしばらく匂い取れないイメージがあるから、、
重曹でやればとれるのかな
- 0
- 19
- ひよこ豆鍋
- 24/01/13 22:11:55
低温調理する
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- 18
- 味噌鍋
- 24/01/13 22:10:43
きょうの料理　で今井亮さんが作ってたのを作ってみたい。
最初は表面を強火で焼いてた。
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- 17
- てんぷらうどん鍋
- 24/01/13 22:10:40
酒と砂糖で煮る
やわらかくなったら醤油入れる

時間無い時は炊飯器
臭いは重曹で釜と内蓋洗えばおちる
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- 16
- ミルフィーユ鍋
- 24/01/13 22:09:30
私も炊飯器。息子が柔らかい！うまい！って食べるから間違いない
- 0
- 15
- 主
- 24/01/13 22:07:58
侵入者たちの晩餐てドラマでアルコール度数がたかいほど柔らかくなるってきいたけど、ウイスキーぐらいしかないしクセが出そう
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- 14
- 常夜鍋
- 24/01/13 22:05:55
角煮にすると時間かかるし光熱費がかかるから、焼き肉用の豚バラで作ってる
水は使わずに焼酎と味醂だけで煮るよ
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- 13
- 主
- 24/01/13 22:03:52
バラ肉でやってる。
圧力鍋は使いにくそう。
何がおすすめ？

今日はルクルーゼで2時間弱火でやってみた
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- 12
- 主
- 24/01/13 22:02:37
>>4
ホットクックやわらかい？

うちにあるが炊飯器がわりにしてるから
匂いつくのがヤダ
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- 11
- いかなご鍋
- 24/01/13 20:46:23
電気圧力鍋使えばやわらかい。炊飯器でやったことあるけど、匂いが付いちゃって。
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- 10
- わらび餅鍋
- 24/01/13 20:41:29
使ってると思うけど豚バラを使う。
しっかり液に浸かるようにして煮る。
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- 9
- ちり鍋
- 24/01/13 20:40:04
>>6
それh炊飯器用レシピ？
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- 8
- あまご鍋
- 24/01/13 20:38:21
弱火で２時間以上、水分減ったら足す。
塩分の調味は柔らかくなってから。

または圧力鍋。
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- 餃子鍋
- 24/01/13 20:06:08
コーラで煮込む
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- 6
- 鍋ソムリエ
- 24/01/13 20:04:44
私炊飯器でつくってる
柔らかとろとろになる
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- 5
- 痛風鍋
- 24/01/13 20:03:28
どの部位使ってる？
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- 4
- すき焼き鍋
- 24/01/13 20:02:20
ホットクックか圧力鍋使う。
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- 3
- 鍋焼きうどん
- 24/01/13 19:58:27
固くならないよ！焼いて煮るだけだしコツも特にないよ
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- タッカンマリ
- 24/01/13 19:58:23
煮込む時間足りないんじゃない？
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- カタプラーナ
- 24/01/13 19:56:45
つけ汁多めで煮込む
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

豚の角煮

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