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食材費高騰で「やむを得ず営業止めた」 突然の給食停止は17府県に影響 運営会社は近く破産手続きへ
9/6(水) 20:10FNNプライムオンライン
学校や病院、官公庁などでも給食事業を展開していた広島市の食堂運営会社が突然営業を停止し、特別支援学校の給食や高等技術校の寮、広島県庁の食堂など混乱が広がっている。FNNの調べによると、この会社の食事の提供停止の影響は17府県にのぼっている。
給食停止影響は17府県に
学校や病院、官公庁などでも給食事業を展開していた「ホーユー」の営業がストップしている問題。食事の提供が停止しているのは17府県にのぼる。
静岡県の特別支援学校では、給食作りを委託していた業者と連絡が取れなくなり、5日、調理員が学校に来なかった。そのため、生徒たちは急きょ、缶パンや缶詰などの防災食を食べることになった。
普段出されている給食は、うなぎの卵とじや冷凍みかんなど、栄養バランスの考えられたラインアップになっている。静岡県立吉田特別支援学校の事務長は「本当に困っています。やっぱり給食と比べて食が進まない子がいたりする」と語る。
5日まで営業していた広島県庁の議会棟に入っている食堂も、6日は電気が消えて、人の気配はない。
また、島根・出雲市の島根県立東部高等技術校では、食事の対応の止まった5日以降の献立も、7日分まで調理室に残されていた。
冷蔵庫を開けると、ソーセージやインゲン、ゼリーなどの食材が残っていて、調理スタッフ側にとっても急な連絡だったとみられる。
島根県立東部高等技術校・山崎雅則校長：
大変私どもも急な話で驚いております。特に寮生の皆さんに不便をかけることになりますので、そのことが大変残念だなと思っております。
今後はできるだけ早く、新しい事業者を探すとしている。
運営会社社長「やむを得ず営業止めた」
食堂運営会社「ホーユー」の山浦芳樹社長は取材に応じ、営業を停止した理由について、「やむを得ず営業を止めた。学生には申し訳ない。物価上昇が続く中でも、運営できないような安価で落札される。安くしないと学校に契約してもらえない」と打ち明けた。
一方、広島県の教育委員会は、食材費の高騰分を補助する案内をしているという。
広島県教委高校教育指導課・小野裕之課長:
ホーユーさんの担当者の方から、現在の給食費のこの単価で工夫しながら食事の提供を継続していくので、補助申請については行わないということで回答いただいております。
物価高の影響を受ける食堂事業について、一般論として専門家はこう話す。
日本給食業経営総合研究所・井上裕基氏:
利益度外視な契約を結んでしまっている会社は、こういった外部環境の影響をもろに受ける。ただ、価格は変えづらい。そのまま頑張るしかないけれども、ここに来て倒れてしまうという会社が非常に多くあるというのが実情です。
ホーユーは、500人以上の従業員も解雇し、近日中に広島地裁に破産手続きをする予定だという。
(「イット!」9月6日放送より)
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No.155 乾杯のあいさつが長い
23/10/20 21:26:02
>>154
ひどい話だね。
次の仕事はなかなか見つからないの？
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No.154 二次会だけでいい
23/10/16 05:19:29
これが原因で9月からクビになり、泣く泣く専業主婦になってしまった私 給料調理の旦那の給料だけでやっていけるか不安な日々
返信
1件
No.153 引き出物
23/09/23 10:15:44
船橋で釜かき混ぜてるような負け犬野郎が大手町のエリートに張り合ってくんなとろサーモン久保田面が
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No.152 ご祝儀(小銭)
23/09/23 08:09:40
岸田「外国人留学生はむしろお金が出ます」
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No.151 ナイトウェディング
23/09/23 07:31:20
刑務所は給食より豪華らしい
おかしいわ
返信
No.150 指輪の交換
23/09/23 07:21:00
岸田も外国人に配らないでこういうのにお金使え
返信
No.149 ご祝儀(偶数枚数の札)
23/09/15 09:59:21
失業保険でどれくらい持つのか見物
返信
No.148 カタログ式ギフト
23/09/11 10:17:27
国が給食費出せば良いんだよ。在日生活保護費4兆円を子供達の給食費に回せば良いのよ
返信
No.147 誓いの言葉
23/09/11 09:10:31
うわーw 夫婦で給食作ってるあの御家族、先週からババア休んでたけど、首になったんだな めっちゃご愁傷様 ローンどうするのかしら
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No.146 三三九度
23/09/07 14:48:17
食事を提供すればする程赤字になる
経営者も鬱状態だったとしたら？
最後までどうにかしようと限界だったのでは？
返信
No.145 フラワーガール
23/09/07 14:27:27
>>130
だから1回騒動起こせば良かったんだよ。
値上げできなければ赤字経営で破産・倒産しますがよろしいですか？って。
存続の危機なのに無理だとか言ってられないでしょ。
それでも値上げに反対する人がいて、無理なのであればその時点でその地域一帯は全員お弁当持参になるだけ。
こんないきなりなのは、周りも対応できないでしょ。
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No.144 タキシード
23/09/07 14:10:47
給食止まっても子供達には親がいるからどうとでもなる。でも給料を支払ってもらえなかった人たちは子を持つ親の立場であり生活がかかってる人もいる訳だよね。そっちの方が心配だわ。
返信
No.143 レンタルドレス
23/09/07 13:55:33
大量に供給して安価提供できる大きな会社だけが残って、結局そういう会社で安く雇用されるしかなくなるのかな
今回自治体に料金改定を申し出られなかった力関係みたいに、また大きな会社相手に無理して安くても卸すしかない仕入先とかもあって…っていう地獄の悪循環しか見えないんだけど
返信
No.142 新郎
23/09/07 13:55:29
会社にも同情する部分もあるけど出来ること全てやったのかって疑問は残る
返信
No.141 親より早く新郎号泣
23/09/07 13:53:40
学食ならまだ弁当持参でなんとかなるけど、寮の子達は三食この食事が全てだったんだから大変だよね。
当該の学校に子供が通っているけど、先生方が朝食のパンなどを調達してるらしく。
文化祭直前でただでさえ忙しいのに…疲弊してるそうです。
返信
No.140
No.139 ロイヤルウエディング
23/09/07 13:50:34
こうなるまでに、公的機関や学校側に色々相談できなかったのかな…
返信
No.138 二次会だけでいい
23/09/07 13:44:44
高校の寮に入ってる子達は本当に困るよね
返信
No.137 プロフィールビデオ
23/09/07 13:40:27
>>136
何が親に迷惑だよ。
自分の子供の食事を用意するのは親の義務だろ。
返信
No.136 ハネムーン
23/09/07 13:37:22
子供達を不安にさせないでよ。
まさか弁当持参なんかで
親にも迷惑かけないように
学校側も何とかしなきゃ。
返信
1件
No.135 余興
23/09/07 13:36:59
今の時代、給食なんて必要ないよね
日本は給食を無くして皆お弁当を持たせれば良いだけ
返信
No.134 立会人
23/09/07 13:35:40
>>128
給料未払いの社員の方が気の毒だわ
返信
No.133 二次会の余興でもらった景品を転売
23/09/07 13:34:39
うちの地域は給食自体ないんだぞ
弁当だ弁当！
返信
No.132 花言葉
23/09/07 13:33:33
自転車操業みたいな感じだったのかな？自転車操業とかならひとつつまづいたら全てがおじゃんになるから前もって言うとか出来なかったんじゃない？鉄道でたとえるなら単線区間でなにかトラブルがあったらにっちもさっちもいかないみたいな…
複線区間ならポイント切り替えでトラブル起こした車両を移動させて他の車両を運行させるみたいなことが出来るけどね。
返信
No.131 引き出物
23/09/07 13:31:47
>>128
値上げできなかったんじゃなくてしなかったんだよ
安く仕事受けないと大手に取られるからって
だから経営が無能なの
返信
No.130 記念写真
23/09/07 13:30:54
>>111
給食費の値上げ？
出来る訳ないじゃん。
この会社のした事は無責任としか言いようがないけど、よくやってくれたとも思うわ。
世間に知らしめたからね。
値上げすれば良かったのにと軽々しくいうけど、事ある毎に無償化だなんだと騒いでる人が多いママスタならそれがどれだけ難しい事かよく分かるでしょ。
値上げしますねーよろしくーじゃ済まない事くらい理解出来るよね。
影響があった人達は本当に大変だと思うけど、これで無茶な金額設定をしなくなったり給食費の値上げも理解してもらいやすくなるなら無駄ではなかったと思うわ。
こういう事がない限り皆気付かない、気付けない、見て見ぬふりだからね。
返信
1件
No.129 誓いのキス
23/09/07 13:28:40
>>122
だから、こういう事情での業務停止は仕方がない。ただ、業務を停止するにしてもやりかたってものがあるだろって意見じゃないの？
夜逃げ同然の業務停止じゃなく、事前に『廃業宣言』しておけば、提携先は何らかの対策を講じる事が出来たよねって。
『業務停止』は確実に避けられなかったにしても、『発つ鳥跡を濁さず』じゃないけど、取引先への迷惑をなるべく減らす努力は必要だし、社会人としての常識、責任、義務、だよ。
それをしないから『営業の無能さ』って言葉が出てるんだよ。
返信
No.128 牧師
23/09/07 13:14:19
生徒さんは気の毒だと思う
でも、光熱費や食材費がここまで値上がりするなんて１年前の今頃は想像できなかったよね
外食行っても前より値段上がったり、質素になってたり
給食は栄養価も決まっているから外食みたいに値段同じだけどサイズ一回り小さくしましたとか出来ないんだよ
公立じゃなくて民間なら給食費の値上げ出来なかったら潰れる（倒産）のは当たり前だよ
返信
2件
No.127 記念写真
23/09/07 13:12:28
こういう事はどの業界でもあるよ。
利益なんか出なくても仕事を得る為に相手の言い値です受けるしかない。
相手もそれを分かってるから足元を見るからね。
「この値段で出来ない？いいよ。他の会社を探すから。そうなったら他の仕事も余所へ回すからね。」
仕事が無くなるよりはギリギリの方がマシだからやるしかないのよ。
そんなギリギリの状態でやってる中で物価高騰や税金アップデート首が回らなくなる。
潰れるしかない。
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No.126 介添人
23/09/07 13:10:52
ハレノヒ思い出した
返信
No.125 迎え傘・迎え下駄(三重)
23/09/07 13:08:46
業者側と行政側の契約ってさ年1なのかな？複数年契約で食品高騰は結構キツイものがあるよね。
コロナ辺りから値上げが半端ないし。
返信
No.124 三三九度
23/09/07 13:07:16
もう自分の食べる物は自分で調達すればいい
自炊が1番
学食や社食を安く提供するのは、業者側だって無理だろうし
安くて美味しい物は無い時代になったね
返信
No.123 誓いのキス
23/09/07 13:05:11
どうせ何言っても無駄なのはわかっているから突然の行動に出たのでは？
返信
No.122 匿名
23/09/07 13:03:31
>>121
それって犯罪を全て心の闇、で済ませるのと同じで思考停止してるよね。
コロナ禍で給食要らないってなってたじゃん？
事業利益も得られない、人もやめさせないといけない、で、コロナ禍がとりあえず収まったとして、さあ、前と同じ事やってくれ同じ値段で。これは難しいと思わない？
仕入れや人件費を全てきちんと賄えるレベルの値上げなんて学校は許さないだろうし3年赤字出して来てこれはもう無理ってなってもはいはい無能無能って事なら誰も給食事業なんてしなくなるよね。
前もって通達しろってのも分かるけど結果論で言えば前もって通達しても結局この業者は辞めてると思う。で、誰もやります！ってならないと思う。学校が潤沢に、とは言わないけどそれなりに見合ったお金出さない限りは。
クラファンだのでお金募れって人もいるけど焼け石に水だよ。生活に困った人がサラ金で借りるようなもん、根本的な解決にはならないし。
それで一息ついてなんとか改善策を、打開策をって人もいるだろうけど最終的には、施設から受け取るお金が時流に見合ってない、値上げは許されない、値上げしたらそもそも施設側に選ばれないって構造にあるのだから。
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No.121 ご祝儀(分厚い祝儀袋に大量の千円札)
23/09/07 12:52:36
>>116
経営者の無能さよ。
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1件
No.120 バージンロード
23/09/07 11:15:41
奈良は心配なさそう。なぜなら子持ちが働きやすい
貴重な職場だから。私は不器用すぎるから違う仕事してますが。
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No.119 ココア
23/09/07 10:59:33
>>114
自転車操業だったんじゃない。各県に支店おいてたから。コロナ禍もあったし。
返信
No.118 フラワーガール
23/09/07 10:58:39
何で事前に悲鳴をあげなかったんだろう。
SNSでもYouTubeでも自社HPでも、何かしら声を上げてたら、クラファンなどの手段もあったかもなのに。
確かに一時しのぎにしかならないかもだけど、その間に営業を停止する期日を決めてその日まで繋げば、こんな突然の投げ出しで、提携先などに甚大な迷惑(多少はあっても)をかける事はなかったはず。
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No.117 新郎泥酔
23/09/07 10:57:35
少子化や経済低迷の日本にこれから何が起きるのか本当に理解してる人は少ないって言われてたけど。
こういう今まで当たり前にあるものだった事業ですら立ち行かなくなって、不便な国になっていくんだろうね。
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No.116 立会人
23/09/07 10:53:25
『食材費高騰でやむを得ず営業止めた』は同情もするし、理解も出来る。
ただ、事前告知もなく突然停止するのは社会の一端を担う業者としてどうなのよ。
提携先の理解や承諾を得られずとも、『自分の会社は現在こういう状況なので、●月●日に営業を停止します』などでも一方的にでも告知はできたはずよね。
今はネットもあるんだし。
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No.115 生い立ちのムービー
23/09/07 10:52:45
従業員も給料未払いって酷いな。
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No.114 ご祝儀(分厚い祝儀袋に大量の千円札)
23/09/07 10:46:36
業者側も安値で買い叩かれて大変だろうけど、事前通告もなく営業停止、破産ってどうなの？
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No.113 ハネムーン
23/09/07 10:42:29
給食の提供を受けている学校などの施設はまさか突然やめるとは思ってもいなかっただろうね。でも給食業務を続ければ続けるほど足が出るんじゃやめるしかないよね。ボランティアでやってるわけじゃないんだからね。
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No.112 ナイトウェディング
23/09/07 09:59:17
いよいよ、こういうことが当たり前に起きてくる世の中になってきたね。
経済もやばいし人手もないしで日本やばいよ。
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No.111 フラワーガール
23/09/07 09:39:17
>>109
1食30円と、給食費の値上げ、両方やって倒産しない方法は取れなかったのか、と思う。
やれるところまでやれよ！って感じ。
30円しか高くならないからいいや～めんどくさいし～って。ムカつくな
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No.110 迎え傘・迎え下駄(三重)
23/09/07 09:24:37
学生向けのとある定額でご飯食べさせるところで働いてるけど、食材軒並み上がってそれでもなんとか栄養士さんが栄養計算してやりくりしてるんだけど、保護者から食事がショボイと苦情くる。今、最初の価格で内容変更せずにご飯作れるならやってみてって思うわ。３人家族のうちでも一万以上上がってるよ。
通告なしに業務停止は良くないけど、契約取らないと目の前の社員をクビにするしかないから自転車操業になっちゃったんだろうね。
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No.109 引き出物
23/09/07 09:05:48
>>108
ホーユー”は広島県の“補助金”を申請せず
山浦芳樹社長
「申請したとしても1食あたり30円しか高くならない上、とても手間がかかる。従業員の手間・時間を考え申請しなかった」
安くないと大手に負けるからーって言い訳もなんかな。
それならもう無理なんだよ。
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No.108 フラワーガール
23/09/07 09:01:32
なんか矛盾を感じるのがさ。
従業員無給にして破産しちゃうまで頑張ってたのに、食材放置して撤退した事だよね。
やるなら最後までやれよ、って思う。
それが出来ないならもっと早くに声上げて、あと1年、半年、この状態が続けば破産します！って言えば給食費上げるとか、県の方から補助金貰うとかできただろうに。
なぜ補助金断った？
申請する気がないって言ってたのかも謎だし。
この会社は何がしたかったのか分からない。
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No.107 ジューンブライド
23/09/07 08:58:32
>>106 後からではなんとでも言える。
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No.106 ガーデン挙式
23/09/07 08:55:30
こんな世の中になると思ってた
日本だから、いいが海外なら略奪行為や暴動も起きている
経済危機なのにアメリカの顔色ばかり見ている政府
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