• No.31 マリッジブルー

    23/08/26 13:16:44

    「スーパーの惣菜」には、店内調理のものを除けば「アウトパックの惣菜」だろうと「リパックの惣菜」だろうと、添加物はやはり使われます。

    リパックに使われる「真空パック惣菜」は空気を抜いて「加熱殺菌」しますから、本来は保存料は不要なのですが、流通の問題と「開封後にリパックされる」ことを想定して、日持ちを良くするための添加物が使われることがあるのです。

    「じつは『惣菜』を通して、『加工食品』以上に添加物を摂取してしまっている」事に気付いていない人は多い。

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