ものすごくモチっとするお米を買ってしまった

炊き上がりはまだ良いけど、冷凍すると解凍しても美味しくなくて、塊になってしまう。
チャーハンにしてもモチモチベタベタで美味しくないしどうやって食べたら美味しく食べられるかな。
炊き上がりもベタッとしていて好きじゃない。
あと4キロくらい残ってる。
合う料理法や、水分の量とか、どうしたら良いか教えて欲しい。
娘と2人でお互い少食だから全然無くならない。