吸水マットってどう？

今はシンクの上に渡すタイプを使っていますがそれだけでは足りず、調理スペースにカゴではなく小さい棚を置いています。
ただステンレスでもマメに洗ったりしないといけないしとにかく邪魔。
とりあえず棚は処分して使うときだけ吸水マットを敷こうかと思っているのですがコップ等ちゃんと乾きますか？
内側が結露しないか気になっています。