自分のスマホを子供用にできる？

すみたせんスマホが全然わからないのですが
私が今使っているスマホを子供用にする（番号やデータは消して新しく）事って出来ますか？

私　機種変。データ移行。
子　私の現スマホで新番号で使う。

また子供本人がいなくても手続き可能ですかね？
できれば子供用の設定？とかあればして貰いたいです。

上記は全部お店の人に言えばしてもらえますか？
疎くてすみません。
詳しい方いたらお願いします！