まあ施主が見に来るか来ないかは大きいけど、中間検査、完了検査ってものがあるのを知ってる？専門の検査員が来てチェックしていくのよ。
とりあえず建築基準法はクリアできるように作ってる。不備があれば是正しないとその後の工事続けられない。
実際にどんな世帯が入るのかわからないんだから、間取りが合うか合わないかは買主が判断するしかない。壁も屋根材も設備も低グレードとは限らない。それは住宅メーカー次第。もちろん低にして価格を抑える会社もあれば、そこをグレードあげて売りにするメーカーもある。
いずれにせよ、手抜きではない。
し○むらやユ○クロの服が低グレードでも手抜きだとは言わないのと同じだよ。

単に主が戸建て買えないからやっかんでるだけでしょww