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『高級「生」食パン』と銘打った高級食パンの専門店を全国に展開する「乃が美」。経営難に陥った同社のフランチャイズチェーン（FC）店舗の複数のオーナーが有志の会を結成し、本社にロイヤリティ引き下げを申し入れるなど声をあげていることが「週刊文春」の取材でわかった。
FCオーナー「このままでは自己破産するしかない」
乃が美といえば、有名人御用達の高級食パンで知られる。
「元雨上がり決死隊の宮迫博之や俳優の哀川翔、お笑いコンビ・かまいたちの山内健司、SPEEDの上原多香子らが乃が美のパンがお気に入りだと公言しています」（フードライター）
乃が美の食パンは、小誌が2021年2月に報じた菅義偉首相（当時）の長男による総務省の高級官僚接待問題でも登場。東京・六本木の小料理屋での会食後に菅首相の長男が総務省の官僚に手渡した手土産が、乃が美の食パンだった。
そんな乃が美で“異変”が起きている。
FCオーナーが窮状を語る。
「この30カ月ぐらい、12月の繁忙期を除きずっと赤字が続いています。にもかかわらず、乃が美ホールディングスと、同社に出資するファンド『クレアシオン・キャピタル』が本部の収益を維持するため、FCオーナーから徴収するロイヤリティを下げようとしないのです。経営に行き詰まり『このままでは自己破産するしかない』と考えるオーナーが相次いでいます」
2022/12/03(土) 08:49
※ 「週刊文春」編集部
続きは↓
https://bunshun.jp/articles/-/59093?page=1
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No.1 ブルンジ・フラン
22/12/03 10:30:29
宮迫博之とか上原多香子とか名前出してやるなよ
店にとってマイナスにしかならんだろ
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No.2 コイン
22/12/03 10:30:31
うち銀座にしかわ派
返信
No.3 タンザニア・シリング
22/12/03 10:32:20
新出製パンも
食パンブーム終わったね。
食べたこと無いけど(((*≧艸≦)ﾌﾟﾌﾟｯ
返信
No.4 匿名
22/12/03 10:34:20
あーあ。
返信
No.5 南スーダン・ポンド
22/12/03 10:34:28
食パンごときにそんなにお金かけられる人もいないし、物見遊山で買ったら、そんなにちょいちょい買わないよね
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No.6 チリ・ペソ
22/12/03 10:35:39
飽きられた。
ずっと食べ続けていたい物ではなかったんだよ。
返信
No.7 ニュージーランド・ドル
22/12/03 10:36:46
フランチャイズしちゃうとねー…
返信
No.8 イエメン・リアル
22/12/03 10:38:01
FCが潰れないようにロイヤリティを下げるより、FCに潰れてもらったほうが本部のダメージは少ないってことなのかな
返信
No.9 インド・ルピー
22/12/03 10:38:04
予想はしてたけどね
あの値段だもの
返信
No.10 匿名
22/12/03 10:38:08
うちの市みたいなちっちゃい所にも出来てた。
店員さんは暇そう。
返信
No.11 コイン
22/12/03 10:39:41
田舎だから1回しか食べたことない。
都会の友達がお土産に買って来てくれた。
田舎に店出したらまだ物珍しくていけるかもよ。
返信
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No.12 ジェームス・ポンド
22/12/03 10:40:08
最寄り駅の店舗もいつの間にか無くなってたよ。
オープン時こそ列ができることもあったけど、その後はガラガラ。案の定って感じ…
変なネーミングのパン屋は続いてるの？
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No.13 インド・ルピー
22/12/03 10:40:27
たまーに食べるからいいって感じの食パン
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No.14 ニュルタム
22/12/03 10:43:11
フランチャイズに入っちゃった人はあきらめ切れないんだろうけど、なんかオワコンって感じだよね…
お土産とかに持って行くにも材料が体に悪いって広まっちゃってるし、わざわざ選ばないって感じ…
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No.15 キャピタル
22/12/03 10:43:54
高級食パンは甘ったるいから苦手ですわ
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No.16 チャット
22/12/03 10:44:34
>>11 田舎のイオンの特設売場に期間限定で売ってたけど、誰も買ってなかったよ。笑
高過ぎるんだわ。最低時給980円の場所に一斤700円？とかのパンの塊を買う人なんかいない。
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1件
No.17 コンゴ・フラン
22/12/03 10:44:48
流行りものだしこうなる事は想定の範囲内だと思うけど。
フランチャイズってリスク少ないみたいに言うけど度々こういうのニュースになるよね。
言われた通りにやってるのに赤字は面倒見ませんってひどいシステムよね。
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No.18 ニュージーランド・ドル
22/12/03 10:45:51
うちは食パンは高級食パンしか食べないし、他店だけど３店舗を気分に合わせて買ってる。
乃が美は近くにないから見かけた時にしか買わないけどリピーターにはならなかった。
高級食パン食べてたらスーパーで売っているような食パンは子供も食べなくなる。美味しいし私が通ってるお店はお客さん入ってるしリピーターはいるよ。
高級食パンのお店が廃業する地域はつまりそういう地域。
そこまで高級でもないのに袋に高級食パンって書いてあるお店の時は恥ずかしい気はする。
返信
1件
No.19 イエメン・リアル
22/12/03 10:47:26
言われてみれば高級を自称するのは変だね
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No.20 バルボア
22/12/03 10:48:59
うちの近所に乃が美あるけどオープンした頃は混んでたけど今はお客いるのほとんど見た事ない。
返信
1件
No.21 レフ
22/12/03 10:50:31
おばあちゃんがお土産によく持ってきてくれる。
普通に美味しいけどね。
近所にハレパンあるからそっち買ってる。
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No.22 ペリカ
22/12/03 10:51:17
名前上がってる有名人とやらで買う気なくなった
返信
No.23 ジェニー
22/12/03 10:52:22
食パン屋さんいっぱいあるもんね。今や競争激化で生き残れない。
返信
1件
No.24 南スーダン・ポンド
22/12/03 10:53:02
>>20
うちの方もプレハブみたいなちっこいお店の前に行列出来てたけど、行列なくなってた。
返信
No.25 ジェニー
22/12/03 10:53:30
そんなの想定内だし、わかってて入ったんでしょと思う
セブンの人もだけど、無理矢理始めろって言われた訳じゃなく自分からやってる事なのに、おかしいわ
返信
No.26 キープ
22/12/03 10:54:34
マーガリンだから？高級志向は庶民には合わないよ
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No.27 ラリ
22/12/03 10:56:17
最近、駅の改札近くのちょっとした空きスペースに
テーブル出して売ってるけど足を止める人居ない…
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No.28 バミューダ・ドル
22/12/03 10:58:00
流行り物に乗ってんのに一生食っていけるわけないじゃん
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No.29 コイン
22/12/03 10:59:07
>>16
うちはイオンもないようなド田舎だよ。
イオンまで高速使って2時間以上掛かる。
確かに高いね。
うちんとこ、時給もっと安いし。
安くしないと田舎者は手土産にしか買わないかも。
あと、のがみ、と言う名前すら知らない人だらけ。
名前から売らないと田舎者は知らないから誰も買わないと思う。
私も友達に説明されるまで、なんで食パンがお土産？と不思議だったし。
コンビニスイーツのが良かったな、みたいなさ。
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No.30 南スーダン・ポンド
22/12/03 10:59:55
>>23
うちはホームベーカリーあるし、クオカのミックス粉でも十分美味しいし
自分好みのパンが作れるからなぁ
自分で作れば、原価もそんなにしないしね
返信
No.31 ジェニー
22/12/03 11:01:28
手土産は百貨店のスイーツに限るね。
返信
No.32 エレクトロン貨
22/12/03 11:01:53
フランチャイズなんかいい金蔓だもんね
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No.33 メティカル
22/12/03 11:04:25
ホームベーカリーあるから高級食パンてMIYABIしか買ったことない。
ここのは美味しいの？最近スーパーの特設コーナーにここのパン出てるの見かけるけど午後や夕方行っても在庫余ってる。物価高で高級食パンはちょっと時代錯誤かな？
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No.34 銭形平次
22/12/03 11:04:43
オーナー諸氏は一過性のブームだと気付いてなかったのかな。
それはちょっと先の見通しが甘すぎだったのでは。
白い鯛焼きとかタピオカとか唐揚げとかで見た光景だわ。今度は何に飛びつくんだろうね。
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No.35 ギル
22/12/03 11:05:27
いやいや、儲けようとして自分で始めて実際ブームの頃はかなり儲けたでしょ？
生食パンなんてずっと流行り続けるなんて誰も思わないけどね。
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No.36 レオン
22/12/03 11:05:53
なんか甘くてダメだったわ
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1件
No.37 ビットコイン
22/12/03 11:09:07
30ヶ月も何してたのさ。
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No.38 南スーダン・ポンド
22/12/03 11:09:23
>>36
糖質制限ブームの方が長いしね
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No.39 セディ
22/12/03 11:11:06
最初お土産でもらった時はプルップルのふわっふわで甘みもあって、何これすごーい！みたいに感動したけど、量が多いし家で買える値段じゃないし、お土産の選択肢にも入らないな。
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No.40 ベラルーシ・ルーブル
22/12/03 11:11:12
本当に美味しいと思ってフランチャイズしたのかな？ブームに乗りたかっただけでは？自業自得っぽいかも。
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No.41 アリアリ
22/12/03 11:11:30
乃が美に関わらずフランチャイズのオーナーになんてなるもんじゃない
全FC店に言えることだよ
返信
1件
No.42 エキナセア（痛みを癒す）
22/12/03 11:12:34
高級食パンがずっと売れるなんて思うほうが浅はか
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No.43 ルピア
22/12/03 11:17:33
でも、、契約書にサインしたのはFCオーナーでしょって思う。
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No.44 ウギア
22/12/03 11:19:06
人の褌で相撲を取るとはこの事
努力なしに儲けようとするから破滅する
返信
No.45 トルコリラ
22/12/03 11:21:51
地方なんだけど
乃が美があるよ
最初は繁盛してたけども～
自分では買わないし、知り合いから頂いたけど甘すぎるって思った
返信
No.46 レアル
22/12/03 11:27:01
食パンだけで続くわけない。
地元にメチャクチャ大好きなパン屋が2つもあるから乃が美買おうとも思わない。
2つとも食べログ100名店に選ばれてしまい、地元民としては秘密にしたいのに。
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No.47 コンビニとか然りフランチャイズは自己責任
22/12/03 11:30:05
フランチャイズは自己責任だ
返信
No.48 UAEディルハム
22/12/03 11:31:06
半沢直樹やハゲタカみたいなので
ドラマ化して欲しいな
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No.49 Put Your 円's Up
22/12/03 11:31:30
マスク無しの人は店内に入れないのをわざわざTwitterで表明しちゃったり何でわざわざ敵作る？って思ってたら案の定の有様。
アップルとかイトーヨーカドーとか経営がうまい企業は「マスクは任意です」を貫いて企業側に責任来ないようにしてる。
要は経営者がこのネットで何でも拡散する、しかも人が多様性の時代に対応出来てなかった。
三越騒動も賛成派もいるけどかなり激しい反対派もいるから再度買収されることになるかもね。三越は前も買収されてて学ばない経営者だなと思った。ニュートラルでいかないと。本当の意味で従業員守りたいなら。
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No.50 ニュルタム
22/12/03 11:32:35
仕方ないよね
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