- なんでも
- モツ煮
- KDDI-TS31
- 06/01/20 16:08:36
モツ煮込みを作るのですが、ゆでこぼすってどんな事をするんですか?分かる方教えて下さいm(_ _)m
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モツ煮込みを作るのですが、ゆでこぼすってどんな事をするんですか?分かる方教えて下さいm(_ _)m
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豚の生大腸とかだと臭みを取る為に、先茹でしといて一度ザルに上げるんだけど、茹でてあるモツを買ったら下茹ではいらないよ。
加熱済みモツをあまり下茹でしちゃうと、風味が飛んじゃうかも。
皆様ありがとうございましたm(_ _)m
茹で溢すだよね! ゆでて、その汁を捨てる事だよ
メンドクサだね。
まず水から煮て沸騰したら汁捨てる。 また水から煮る。
じゃない?
No.-
5
-
はま
- P900i