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辛ラーメンってそんなに人気なの？
22/08/18 00:20:57
小麦粉より片栗粉の方が低温だとベチョになり易いよ。高温だと油切れも良いしベチョっとなり難いと思う。
22/08/18 01:06:54
>>18じゃあ小麦粉の方がいいのか
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古トピの為、これ以上コメントできません
22/08/18 01:18:07
>>28 高温で揚げれば小麦粉より片栗粉の方がカリカリして私は好きなんだけどね。弱火でお鍋いっぱいにお肉投入してってすると温度上がりにくいのでそこを気をつけたらカラッと揚がると思うよ。
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No.18 金木犀（志の高い人）
22/08/18 00:20:57
小麦粉より片栗粉の方が低温だとベチョになり易いよ。高温だと油切れも良いしベチョっとなり難いと思う。
No.28 主 バレリアン（善良）
22/08/18 01:06:54
>>18じゃあ小麦粉の方がいいのか
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コメント
古トピの為、これ以上コメントできません
返信コメント
No.32 金木犀（志の高い人）
22/08/18 01:18:07
>>28
高温で揚げれば小麦粉より片栗粉の方がカリカリして私は好きなんだけどね。弱火でお鍋いっぱいにお肉投入してってすると温度上がりにくいのでそこを気をつけたらカラッと揚がると思うよ。