• No.41 たんぽぽ(思わせぶり)

    22/08/12 07:02:59

    まぁ営業側の話でいうと、お酒が1番売り上げあがる。
    お酒たくさん飲んでもらうためにお酒に合うおつまみ、お酒のあとのシメに合う軽食なんかを取り揃えてるわけで…学生が多いってことは全体的にわりと単価安いんだろうし
    回転率をあまりあげられないし、今なんかコロナで営業時間短縮してたりもあっただろうから、本命のお客さん(お酒飲んで利益あげてくれる)にその席座ってほしかったんだろうなぁとは思いますが、怒鳴るのはおかしいね
    (実家が数店舗経営してました)

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