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子供の迎え要請にイライラする
22/08/12 07:02:59
まぁ営業側の話でいうと、お酒が1番売り上げあがる。 お酒たくさん飲んでもらうためにお酒に合うおつまみ、お酒のあとのシメに合う軽食なんかを取り揃えてるわけで…学生が多いってことは全体的にわりと単価安いんだろうし 回転率をあまりあげられないし、今なんかコロナで営業時間短縮してたりもあっただろうから、本命のお客さん（お酒飲んで利益あげてくれる）にその席座ってほしかったんだろうなぁとは思いますが、怒鳴るのはおかしいね （実家が数店舗経営してました）
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No.41 たんぽぽ（思わせぶり）
22/08/12 07:02:59
まぁ営業側の話でいうと、お酒が1番売り上げあがる。
お酒たくさん飲んでもらうためにお酒に合うおつまみ、お酒のあとのシメに合う軽食なんかを取り揃えてるわけで…学生が多いってことは全体的にわりと単価安いんだろうし
回転率をあまりあげられないし、今なんかコロナで営業時間短縮してたりもあっただろうから、本命のお客さん（お酒飲んで利益あげてくれる）にその席座ってほしかったんだろうなぁとは思いますが、怒鳴るのはおかしいね
（実家が数店舗経営してました）
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