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ポーチュラカ（チャーミング）
ナスを大量に貰いました。
焼く、煮る、蒸す、麻婆茄子、それはよくやります。
他に何かレパートリーがあれば教えて下さい。
古トピの為、これ以上コメントできません
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No.37 セージ（家庭の徳）
22/08/08 14:03:41
天ぷらは？
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No.36 百合（純粋さ）
22/08/08 13:16:18
最近のお気に入りは
ごま油でくたっと蒸し焼き、ポン酢みりん砂糖で味付け
冷蔵庫で冷やしてからの食す！素麵と一緒におすすめ
味染み染みで二2.3本はひとりでいける
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No.35 カランコエ（幸せを告げる）
22/08/08 13:10:05
>>26
うちはナスと素麺の煮物を作るよ。
味は出汁、砂糖、醤油。素麺は下茹でせずにそのまま最後に入れて汁気を吸わせる。
熱々でも美味しいけど冷やして食べても美味しい。
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No.34 イチゴノキ（あなただけを愛します）
22/08/08 13:04:50
茄子と鶏肉のチーズ焼き(トマトソースベース)
茄子のミートソースグラタン(スパゲッティ)
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No.33 クルクマ（酔いしれる）
22/08/08 13:02:06
残りは「干す」「揚げる」だけでしょ。
大量にあるなら「干しなす」にして保存して、いろんな物に使えば良いんじゃない？
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No.32 スノーフレーク（汚れ無き心）
22/08/08 13:01:18
ナスDかと思った
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No.31 スノーフレーク（汚れ無き心）
22/08/08 13:01:12
>>28
今までは焼いてたけどココ最近はチンにしてる。
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No.30 ポピー（デリケートな美）
22/08/08 13:00:57
茄子の南蛮おいしいよー。
乱切りして素揚げしてタレに漬けとくだけ。
タレは、かんたん酢、砂糖、しょうゆを1:1:1で合わせるだけ。
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No.29 サボテン（燃える心）
22/08/08 13:00:39
>>24
それ浅漬けじゃん
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No.28 富士山
22/08/08 12:59:42
>>16
それ焼きナスの手順
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1件
No.27 藤の花（あなたに夢中）
22/08/08 12:59:08
>>24
それいいね、やろう。茄子好きの私のために。
結婚したばかりの頃、茄子の塩揉みを作って出したら、旦那に「茄子が生じゃん！」と文句言われて唖然としたことがある。塩揉みだよ？茄子の漬物も食べたことないんだろうかこの人は？と思ったわ。
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No.26 サボテン（燃える心）
22/08/08 12:57:52
トマト系のナスパスタ
天ぷら
ナスグラタン
大根おろし、豚肉、オクラ、ししとう、ピーマン、など追加した揚げ浸し
浅漬け
焼きナスと味噌田楽
なすカレー
ナスの味噌汁
味噌汁以外によくやる「煮る」ってなんですか？
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1件
No.25 スモモ（約束を守って）
22/08/08 12:54:17
ボロネーゼに入れる。
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No.24 コリアンダー（秘密の富）
22/08/08 12:53:22
ナスと茗荷を塩でもんでしぼって、
昆布茶と醤油と胡麻油であえる。
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2件
No.23 藤の花（あなたに夢中）
22/08/08 12:49:54
揚げる
揚げ浸し大好き。揚げ茄子の味噌汁も美味しいし、みぞれ和えも。
あと簡単なのは、豚バラスライスと交互に重ねてレンチン。ポン酢つけて食べる。
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No.22 カンナ（情熱と快活）
22/08/08 12:49:15
これ簡単
https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1290001623/
揚げる手間があるけどしっかりしたおかずになる
https://www.orangepage.net/recipes/detail_301795
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No.21 セントポーリア（小さな愛）
22/08/08 12:43:26
なすと挽き肉のカレー
なす味噌炒め
ラタトゥイユ
揚げ浸し
薄切りにしてなすのラザニア
バターで焼いて塩コショウ
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No.20 匿名
22/08/08 11:34:53
焼き茄子赤だし味噌汁最後にごま油回しかけ
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No.19 アゲラタム（深い信頼）
22/08/08 11:23:22
揚げ焼きしてにんにくショウガ濃いめのめんつゆに浸しておくだけが1番楽でおかずにもなるし温かいのも冷やしてもご飯にも麺にもあうかな
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No.18 クレマチス（心の美しさ）
22/08/08 11:21:06
>>1
茄子は油と相性良すぎだよね。
たっぷりのごま油で焼いてカレーに入れると
野菜NGの子供たちが食べてくれる。
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No.17 ラベンダー（期待）
22/08/08 10:19:20
ナスはそぼろあんかけが好き
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No.16 スノーフレーク（汚れ無き心）
22/08/08 10:16:31
ナスをチンして、
手でさいて
出汁に少しお酢とごま油入れてニンニクすって漬けると美味しいよ。冷やしても美味しい。
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1件
No.15 ノースポール（自分に誠実）
22/08/08 10:04:38
うちではこれが人気
https://cookpad.com/recipe/5227748
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No.14 匿名
22/08/08 10:03:06
どれも美味しそう！
チーズの作ってみたいな。
うちは天ぷらか煮浸しばっかり。
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No.13 イベリス（心を惹きつける）
22/08/08 10:01:32
揚げるのが一番。
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No.12 ガジュマル（沢山の幸せ）
22/08/08 09:53:33
縦に6等分して薄切りの豚バラでで巻いてこんがり焼いて、焼き肉のタレで絡める。
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No.11 梅（澄んだ心）
22/08/08 09:51:52
ナスのチーズ焼き
ナスのトマトソース焼き
ナスの大根おろしがけ
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No.10 トケイソウ（聖なる愛）
22/08/08 09:51:28
ピーラーで皮剥いてラップで包んでレンジでチン
柔らかくなってるのを確認して自然に冷めるのを待って手で割いたら焼き茄子っぽくなって美味しい
生姜醤油とかつお節とネギぱらぱらで一品
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No.9 まますた
22/08/08 09:50:51
茄子がままに
火を通して素に近い状態でも
なかなかジューシーです
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No.8 グロリオサ（栄光に満ちた世界）
22/08/08 09:48:45
縦に幅１センチぐらいでスライスして、油で両面焼く。
ケチャップとマヨネーズ混ぜたソースととろけるチーズのせてトースターでやく。
子供も喜ぶ。
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No.7 雪割草（信頼）
22/08/08 08:41:47
わさび漬け美味しい。
ナスとひき肉でパスタ
なすの蒲焼き
ナス味噌
味噌汁
煮浸し
てんぷら
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No.6 草刈り（まさお）
22/08/08 08:35:23
素揚げしてカレーに入れる
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No.5 オリーブ（平和）
22/08/08 08:26:21
天ぷら
豚ミンチのはさみ揚げ
塩もみ
なす田楽
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No.4 パキラ（幸運）
22/08/08 08:23:20
ピーマンと豚肉と炒める
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No.3 エレモフィラ（あこがれの人）
22/08/08 08:22:36
素揚げにして原液のめんつゆと、大根おろしを水切りしないでそのままかけて食べるとおいしいよ
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No.2 アガパンサス（知的な装い）
22/08/08 08:21:24
漬ける
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No.1 アガパンサス（知的な装い）
22/08/08 08:18:57
揚げる
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