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インパチェンス（流れるままに）
むね肉の唐揚げもおいしいんだけど、もも肉と比べるとやっぱりコクやうまみが少ない。
もも肉と同じとまではいかないけど、コクを出す方法はある？
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No.6 アイビー（公正と信頼）
22/07/21 17:34:24
味付けに、プラスマヨネーズかな。
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No.5 ユリオプスデイジー（円満）
22/07/21 17:25:01
ブライン液使ってますか？
ウチではブライン液の塩味を白だしにして旨味を足してます
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No.4 マネッチア（沢山の話）
22/07/21 16:21:55
マヨネーズに一晩漬け込むのはいかがでしょ？
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No.3 薔薇：ピンク（愛を誓う）
22/07/21 16:18:30
もうしてるかもしれないけど、漬け込むときに全卵を入れる。
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No.2 ほおずき（自然美）
22/07/21 16:17:26
主の言うコクが どの事を言ってるかわからない。
コクとは 味、香り、食感の総合感覚 らしいけど。
味ならフォークで刺してダシ入れたり
香りなら ごま油足したり
食感なら切った時点で 砂糖と塩の水に入れて水分吸わせたり
検索でいくらでも出てくる。
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No.1 蝋梅（慈愛）
22/07/21 16:01:58
味付け込の時にごま油
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