書いても良いと思う。
お店側もそう言うスタンスなので
口に出せずに態度で示してるわけだし書いてくれて感謝されるかも？
1人に時間がかかる仕事だし、厳選したお客様や私はこのお店に選ばれた顧客よ。的な人達と楽しくお店やりたいんだよ。