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梅（澄んだ心）
家で作るとあの味にならないんだけど
どんな出汁や味噌使ったらあの味になるのかな？
フリーズドライのナスの味噌汁が最強だと思ってます
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1件～50件 ( 全58件)
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No.1 月桂樹（栄光と勝利）
22/07/21 00:15:03
インスタントは不味いよ
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No.2 月桂樹（栄光と勝利）
22/07/21 00:17:23
と言うか味の素に慣れすぎてるんだよ
あの手のインスタントは味の素的な物がたんまり入ってるんだよ！
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1件
No.3 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:17:51
私はあの味を目指してるんだけど地域柄なのかな？味噌も出汁が甘いのか？塩分の問題？
どんな出汁と味噌なんだろ？
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No.4 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:19:37
昆布といりこの出汁に甘い麦味噌で育ってきた私には衝撃の美味しさだったんだよ
フリーズドライのナスの味噌汁
どうやって作るの？
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No.5 ムスカリ（黙っていても通じる私の心）
22/07/21 00:21:29
天野フーズ美味しいよ
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2件
No.6 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:22:33
>>5
それを家で作りたいの！教えて
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No.7 スイカ（かさばるもの）
22/07/21 00:22:50
分かる。
茅乃舎のフリーズドライの海乃七草が好きすぎる。
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No.8 ケイトウ（色褪せぬ恋）
22/07/21 00:23:40
生味噌タイプでなく粉のあさげが好き
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No.9 ハナミズキ（私の思いを受け入れて）
22/07/21 00:25:13
インスタントを美味しいと感じないので、主の言っていることが全く分からないけど…。
顆粒のだしの素と化学調味料をたっぷり入れてみたらどうだろう？？
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1件
No.10 睡蓮（清純な心）
22/07/21 00:26:35
油でコクを出す茄子なんて、自分で作る時は面倒臭いし。アレ美味しいよねえ。
一人の時は全然アリ。
家族がいると、何個も使うと不経済な気がするからだしの素で作る。
フリーズドライのナスの味噌汁は美味しい。
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No.11 睡蓮（清純な心）
22/07/21 00:28:28
>>5
そう、それ！
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No.12 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:29:15
>>9
ほーありがとう
味の素はある
顆粒の出汁はパックのやつかな？
味噌は何味噌だろう？
色々実験的に試すにはロスが多そうだな
どんな出汁や味噌使ってるか知ってる人いないかな
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No.13 ボケ（日々の幸せ）
22/07/21 00:33:47
揚げなす（外国製造）、米みそ、調合みそ、ねぎ、風味調味料、でん粉・デキストリン混合物、みりん、乾燥わかめ、オニオンエキスパウダー、酵母エキスパウダー、こんぶエキスパウダー／調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンＥ）、酸味料、（一部にさば・大豆・鶏肉・魚醤（魚介類）を含む）
だって。
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1件
No.14 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:36:30
>>13
ありがとう
それを家庭で再現するにはどうしたらいいんだろうかね？っていう主旨のトピです
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1件
No.15 ボケ（日々の幸せ）
22/07/21 00:39:58
>>14下の原材料から
出来そうな調味料を抜粋して
作ってみたらいいんじゃない？
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2件
No.16 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:41:25
>>15
だからそれを教えてよー
賢いんでしょ？
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2件
No.17 ペンタス（希望の実現）
22/07/21 00:43:29
>>16
何がわからないの？
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1件
No.18 鳳仙花（エネルギッシュ）
22/07/21 00:46:18
>>15
無理だろ
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No.19 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:46:38
>>17
レシピ教えてほしいの
出汁はこれとこれで味噌はこれでって
そのレスの感じだと全てわかってるんだよね？
もったいぶらないで教えてよー
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1件
No.20 ボケ（日々の幸せ）
22/07/21 00:47:08
>>16 え？意味わからない
良ければ参考にと原材料貼っただけなんだけど？
何でそんな変な絡まれ方されないといけないの？
自分で色々やってみればいいじゃん。
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1件
No.21 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:48:53
>>20
貼ってくれたのはありがたいけど、調べればわかることだしなんの参考にもならないゴメン
レシピや具体的な出汁や味噌や調理法が知りたいのよ
雰囲気でわかってゴメンね
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No.22 ハナミズキ（私の思いを受け入れて）
22/07/21 00:49:27
へえ～米みそかあ。調合みそというのがなんなのかわからないけど、麹みそと普通の合わせみそと混ぜてみるといいかもね。
デキストリンやみりんも入ってるから、ちょっと甘みもつけて。
オニオンエキスがどこまで味に影響してるか分からないけど、玉ねぎすりおろしちょろっと入れてみたらどうだろう。
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1件
No.23 ペンタス（希望の実現）
22/07/21 00:49:49
>>19
どんな味噌使ってるかなんてわかんないし、それこそ味噌はものによって違うし好みが分かれる。
自分の好きな味噌と出汁で作って、あとは原材料通りだと味の素いれて、ナスは揚げて、オニオンエキスだからタマネギ刻んで入れてみれば？
そもそもだけど家で作れるようになる必要ある？
あーでもないこーでもないしたり、いちいちナス揚げる手間考えたらフリーズドライ買い続ければいいと思うんだけど。
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1件
No.24 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:50:41
>>22
ね
結局わかんないよね
まあ仕方ないけどね
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No.25 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 00:51:50
>>23
なんでそんなに怒ってるの？
わからないから別にそれでいいんだけど
返信
1件
No.26 ミムラス（援助の申し出）
22/07/21 00:53:26
出汁を変えてみたら？
昆布と鰹節とか、アゴだしとか、いろいろあるよね
試してみればいいんじゃない？
市販の顆粒タイプの出汁の素じゃなく、ちゃんとした素材を使ってね
出汁パックとかでも良いかな
それと、味噌が甘いなら、しょっぱい味噌を使ってみるのも、１つの方法だと思うよ？
関東から東…例えば長野県のお味噌など…で作られてるお味噌はかなりしょっぱいね
アマノフーズのお味噌汁は、インスタントの中では かなり美味しいよね
私もナスの味噌汁は好きよ
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No.27 ペンタス（希望の実現）
22/07/21 00:54:27
>>25
え、怒ってないよ…
原材料載せてくれてるのに何かわかんないのかなーと思って。
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No.28 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:01:16
出汁も味噌も無限で全て試すのは無理だからきいてみたのよ
出汁も味噌も甘い地域の育ちだけど数年前に食べたフリーズドライのナスの味噌汁は衝撃的に美味しかったんだよね
こんなになんでみんな怒ってるのかわからないけど
この出汁とこの味噌は？って教えてくれる人がいたらうれしいなって思っただけなんけど
成分みて試してみれば？とかさ
は？？？って感じで
返信
No.29 ユリオプスデイジー（円満）
22/07/21 01:03:35
永谷園のあさげの業務用(30袋入)を生協宅配で頼んでます♪
フリーズドライタイプだからサッとお湯に溶けて簡単&便利だし、油揚げとわかめ入りでシンプルで美味しいから好きです☆
今日も、小松菜と木綿豆腐に市販の味噌とあさげで味噌汁作りました☆
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No.30 ダリア（栄華と移り気）
22/07/21 01:06:08
そう思う。家族多くなければ味噌汁は買うほうがコスパも味もいい
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No.31 ワイルドストロベリー（徳の成果）
22/07/21 01:16:02
アマノフーズの茄子は常備してます
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No.32 ワイルドストロベリー（徳の成果）
22/07/21 01:20:02
>>2
結局コレだと思う
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No.33 チューブローズ（危険な楽しみ）
22/07/21 01:22:25
お味噌が不味いんだよ
スーパーの味噌は美味しくない
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1件
No.34 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:24:20
>>33
どこのお味噌が美味しいの？
まずいのじゃなくて美味しいの教えてよ
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1件
No.35 パセリ（逆境からの勝利）
22/07/21 01:26:48
市販のが美味しいのは、化学調味料がいろいろ入ってるからだと思う。出汁と味噌を変えただけでは同じような美味しさにはならないんじゃないかな。
白だしを少し入れると化学調味料の美味しさがますよ。
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1件
No.36 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:28:40
みんな市販品は不味いスーパーのは不味いっていうくせに、美味しいのは具体的には教えてくれないんだよね
自分の味覚に自信がないのか、美味しいものを知らないのか謎だけど
私はフリーズドライのナスの味噌汁が美味しいと思ったんだよね
それに近くするにはどうしたらいいか知りたいだけなのに
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No.37 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:31:08
>>35
白だしも味の素も入れてみたりナスも揚げたりはしてみたんだけどな
どんな味噌なのかな
市販品で近いのないかな？
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No.38 ハナミズキ（私の思いを受け入れて）
22/07/21 01:31:25
アマノフーズのナスの味噌汁見てみたんだけど…１０食1263円！？ いや、高いとは思わないけどコスパいいって意見出てたからびっくりした。
味噌は安いので１キロ150円～180円くらい。これで60杯程度作れる。あと本格的にだし取って、具材入れても大した値段ではないよ？
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2件
No.39 茶ノ木（ユーモア）
22/07/21 01:33:46
ハイミーっぽいなって思ってたけど違うのかな。味覚に自信なくなるわ笑
インスタントそんな美味しいかな？
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1件
No.40 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:34:37
>>38
原材料見てあの味再現する実験から返すよりコスパはいいよ
ここでは誰も答えがないんだもん
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1件
No.41 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:36:19
>>39
ハイミーって味の素の仲間？
近所の中華屋の大将がハイミーさえあれば中華屋できるって言ってて気になってたのよ
味の素とはまた違うのかな？
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2件
No.42 薔薇：蕾（希望、夢）
22/07/21 01:38:31
>>38
味噌汁用にいりこや昆布で出汁を取って、ナスを使って味噌汁作っても光熱費入れても120円超えないかもだけど時間を買うと思えばコスパが良いんじゃね？
インスタントの最大の利点は時間がかからない、だからね。
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1件
No.43 ハナミズキ（私の思いを受け入れて）
22/07/21 01:39:35
>>40
そりゃ誰も実験してないんだから答えはないでしょうね。みんなアドバイスしてるのに、答えだけ欲しがってるからみんな怒って去っていったんだよ。
答え、見つかるといいね。おやすみ。
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1件
No.44 アイビー（公正と信頼）
22/07/21 01:40:04
ふるさとの朝が好き
甘めの味噌
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No.45 チューブローズ（危険な楽しみ）
22/07/21 01:40:27
>>34
ごめんよー
一階に見に行くの面倒くさい笑
明日、教えてあげるね（覚えていたら）
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No.46 薔薇：蕾（希望、夢）
22/07/21 01:40:28
>>41
昔のオババは今でもハイミー一択って人いるね。味の素と同じ化調だね。中華屋さんは馬鹿みたいに使う所もあるみたいだね。
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No.47 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:41:12
私自身が割とオーガニックで育ってきたから大人になって自分の選択でケミカルな味に出会って美味しさに爆発したのかもしれない
ケミカルで育った子はオーガニックに目覚めたりするものだし
人生プラマイゼロなのかもなと思ってる
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No.48 ハナミズキ（私の思いを受け入れて）
22/07/21 01:41:44
>>42
いりこや昆布で出汁を取ってナス入れても数十円だよ。おやすみ。
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No.49 主 梅（澄んだ心）
22/07/21 01:46:34
結局、答えはわからないのに上から目線の夜族だっただけだね
ハイミーだけちょっと気になったわ笑
おやすみ
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No.50 チューブローズ（危険な楽しみ）
22/07/21 01:47:02
アマノフーズの化学調味料無添加の、インスタント味噌汁は災害時用に買ってある
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