確かに麦茶作りって、しっかり誰かに教えてもらうってことないよね。
沸騰したらすぐ止めてます。急冷しないとらしいですが、なかなかできません。

水出しより保存ができないということですが、真夏は１日でなくなるのであまり気にしません。
水出しより美味しいので、煮出します。

麦茶ペットボトルは、手作りが間に合わなかった時用に１本冷やしてますが、ごみ捨てが大変なのと節約のため、必要最低限です。