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こんばんワン
ごぼうとこんにゃくの甘辛煮を作っています。
市販のささがきごぼうとこんにゃくを使用。
はじめはホットクックで作りましたが、硬かったので少し時間延長しました。それでも堅かったので、煮汁を少し増やして鍋に移して落とし蓋をして20分くらい弱火で煮ましたが、まだ少し硬い。食べられないほどではないのですが、旦那が固いのを嫌がるのでもう少し柔らかくしたいです。
何か方法はありますか？ホットクックで何度か作ったことがありますがそんなに硬い仕上がりになったのは初めてです。
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No.4 主 こんばんワン
22/04/06 10:42:20
>>1
コメントありがとうございます。
義母がきんぴらごぼうも煮る感じで柔らかく作る人で、少しでもごぼうの歯応えがあると硬いと言ってきます。
歯科医師なので歯は弱くないはず。
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No.6 主 こんばんワン
22/04/06 10:43:34
もう味付けもして出来上がってる状態なので今から柔らかくできる方法を教えて頂けると助かります。
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