お子さんに今まで我慢出来たのだから、あと数週間頑張ろう。って話し合って期限を決めるのも良いかと思います。
私の子ども達の受験の時はインフルエンザぐらいでしたが、やはり出歩いたり外食等控えて、更に生ものも口にさせませんでした。

陽性になって家族も大変な目に遭われたのにご主人が寛容過ぎな気がしますが、
主さん、お子さんの頑張りが花咲く春になります様に。